Essen Belgien

Кухня Бельгии

Die belgische Küche besteht aus mehreren Komponenten, die basieren auf den Standards der deutschen und der französischen kulinarischen Tradition, das heißt aktiv werden Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte, Kartoffeln, Käse, Butter, Sahne, Wein und Bier, und dabei auch heute noch nachvollziehbar ist der Einfluss der Küche des Mittelalters. In Ihr sind weit verbreitet, Kräuter, Senf, Gewürze und mischen von süß mit salzig oder süß mit Sauer.

Zu den traditionellen Vorspeisen gehören Garnelen mit Tomaten mit Mayonnaise, Kroketten aus geschmolzenem Parmesan und rohen Garnelen, serviert die frittierten Blättern Petersilie, eine Vielzahl von Sandwiches mit Scheiben von weißem Käse, Spargel Flämisch mit einer Sauce aus взбитого rohe Eier, öl und gehackter Petersilie. Dies kann auch Salate und leichte Vorspeisen aus eingelegtem Gemüse und Kartoffeln, dekoriert mit schnittlauch und radieschen sowie pikanten Käse – «Le фромаж de Bruxelles», «Le ERV» oder «Mara» und andere.

Die ersten Gerichte oft sind Suppen aus Fisch sowie Austern, подающимися Sellerie in der Brühe. Überall bieten können Steak in einer Vielzahl von Saucen, die auch bestellt «Frito» ist Kartoffelscheiben, gebraten, bis Sie Goldbraun sind. Nicht weniger beliebt Filet mit Backpflaumen oder Schweinefleisch, gebraten in Bier – «Flämisch карбонад», арденнский Schinken – «жамбон D ‚ Ardennen» oder Kaninchen in Bier unter dem Namen «Le лапэн a-la бьер». Auch einige geschmort Huhn mit Trauben, salzige Kuchen mit Käse, Fleisch in Obst-Sauce mit Senf und Honig, rohe und gebratene Muscheln, арденнская Forelle, die фаршируется Scheiben geräuchertem Speck und Schinken, und kann man nicht sagen «la kuku de-Malin» ist мехеленская Kuckuck oder «la пулярд de-Brussels» – Brüssel Poularde und viele andere.

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Zum nachtisch jede Stadt bietet Ihre eigenen Spezialitäten, zum Beispiel in Malmedy – Sahne Baiser, in Dinant – süße Kekse, in Brügge – Karamell-Kekse und Mandel-Kuchen, und in Gent – kleine trockene Kuchen und Waffeln und natürlich das berühmte «Pralinen» aus Brüssel. Schokolade gilt als ein ursprünglich belgisches Produkt, bekannten Marken, von denen einige als «Godiva», «corn la-Tucson D ‚ Or» und «Neuhaus», und die Marke von weißer Schokolade trägt den Namen «Leonidas».

Das Nationalgetränk der Belgier ist ein Bier. Heute gibt es über 1000 verschiedene Marken und fast täglich kommen neue Biere. Die bekanntesten sind Maes, Stella Artois, Gueuse, Hoegaarden, Leffe, Trappist und Lambic. In diesem fantastischen Land kann man sogar versuchen, das Bier, das Hinzugefügt Himbeer-und Kirsch-Säfte sowie süßes Bier unter dem Namen «gooden-Banden». An den hängen Самбры, im Hennegau, Thorne und in der Umgebung von Brüssel kultiviert die Trauben, Dank der in diesem Land ziemlich viele eigene Trauben von hoher Qualität, aber zur gleichen Zeit doch eine beträchtliche Menge importiert und aus dem Ausland.


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