Falsche hotdog mit ростбифом

Неправильный хот-дог с ростбифом

Diese sehr freie Variation auf das Thema hotdog blitzte in stories bei mir in Instagram vor einer Woche. Und verursachte fast einen Sturm der Emotionen in diejenigen, die es probiert. Warum gibt es gestehen – ich selbst aß 2 Portionen und gerne wiederholt hätte 🙂

Das Wort „hotdog“ im Titel erscheint ausschließlich wegen der Form, eher wegen der Brötchen. Ich denke ich brauche nicht zu erklären, dass mit dem gleichen Erfolg können Sie Kochen dieses Gericht mit Brötchen für гамбурера?

Und wenn Sie plötzlich wollen ersetzen Rindfleisch Roastbeef hausgemachte бужениной – um Gottes Willen 🙂 Und Blauschimmelkäse Mangels oder aus нелбви kann durch eine Neutrale feta – klar, dass der Geschmack bei Ihr grundsätzlich ein anderes, aber in diesem Hot Dog wird es auch gut.

Zutaten für 4 Portionen:

Für Roastbeef

  • Pikantes dicken Rand 600 Gramm
  • Knoblauch 1/2 TL
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

  • sauerrahm 25-30% 100 Gramm
  • 120 Gramm Mayonnaise
  • bereiter Meerrettich 1 El. L.
  • Salz nach Geschmack

Für hotdog und Toppings

  • Brötchen für Hot Dogs 4-tlg.
  • Tomaten Durchschnitt 3 Stk.
  • mittlere Gewürzgurken 4 Stück
  • Blauschimmelkäse 50 Gramm
  • Speck 150 Gramm

Bereiten Sie das Roastbeef. Das Fleisch wir reinigen von den Filmen, reiben Sie eine Mischung aus öl, Salz und Pfeffer. Bandagen.

Неправильный хот-дог с ростбифом

Bei starker Hitze heizen Sie eine Pfanne mit ein wenig öl. Обжигаем Roastbeef von allen Seiten bis zu rumjanoj die Krusten.

Неправильный хот-дог с ростбифом

Setzen Sie in der Pre vorgeheizten Ofen bei 200 Grad-Ofen und Backen. Wenn Sie ein Fleischthermometer, dann muss er zeigen 57-60 Grad – es wird die Durchschnittliche прожарка – für die optimale Roastbeef. Ich habe auf die richtige Temperatur bringen dauerte 35 Minuten, aber in verschiedenen Ofen kann die Zeit variieren.

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Das fertige Roastbeef aus dem Ofen nehmen, verschieben wir auf ein Brett und decken Sie mit Folie. Geben Sie eine Pause von 10 Minuten.

Bereiten Sie die Sauce. Dazu mischen Sie die saure Sahne, Mayonnaise und Meerrettich, mit Saison Salz abschmecken.

Неправильный хот-дог с ростбифом

Неправильный хот-дог с ростбифом

Tomate und Gurke in Scheiben schneiden, Käse zerbröckeln. In Scheiben geschnitten dünne Scheiben Speck braten in einer Pfanne oder im Ofen Backen, bis Sie Goldbraun sind (nach dem rösten legen auf Papierservietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen).

Неправильный хот-дог с ростбифом

Roastbeef in dünne Scheiben schneiden – ich mache das Home слайсером, aber passt gut наточенный Messer.

Неправильный хот-дог с ростбифом

Brötchen schmiert Wasser mit einem Pinsel und versenden für ein paar Minuten in einem vorgewärmten 220 Grad-Ofen.

Legen Sie die Füllung in die Brötchen und genießen.

Неправильный хот-дог с ростбифом

Guten Appetit!


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