Ungesäuerte Fladen in der Pfanne statt Brot

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Backen wunderbare ungesäuerte Fladen in der Pfanne statt Brot, brauchen Sie nur das Minimum von Produkten. Die übliche Mehl, Salz und Wasser gibt es immer im Haus. Wir müssen nur an die Gastgeberin den Wunsch Backen sind die Kuchen: und im laden für Brot muss nicht gehen. Frisch zubereitete Tortillas ersetzen sogar die leckersten shoplifter Brot. Hausgemachte Kuchen, die voll von warmen frauenhänden, überstrahlen jede shoplifter Baguette oder Baguette. Es gibt viele Rezepte für hausgemachtes Brot – Hefe, Milch, mit Müsli… Aber ungesäuerte Fladen bereiten sich viel einfacher und schneller. Das wertvollste in so Backen, dass der Kuchen kann mit etwas zu Essen, Wann und wo Sie wollen. Ich gebe immer solche Fladen Mann zur Arbeit und Sohn in die Schule. Dieses Gebäck kommt in der Folge trocken und bröckelt, so dass meine Männer nehmen immer frische ungesäuerte Fladen. Einmal nahm ich diese Kuchen zum Picknick für die ganze Familie aß Sie für eine Minute. Also, Kochen zusammen ungesäuerte Fladen in der Pfanne – statt Brot, Brot oder Baguette.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Die notwendigen Kugeln:

– 500-600 Gramm Mehl;

– 200-250 Gramm Wasser;

– 1 чайн. L. Salz.


Zubereitung

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Das Mehl als erstes habe ich ein paar mal просеиваю, dass der Teig wurde dann Luft. In das gesiebte, schneeweißen Mehl всыпаю Salz, der Teig war lecker.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Вливаю Teile Wasser

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

und fange an, kneten den Teig ohne Klumpen.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Dann всыпаю das restliche Mehl, aber auch Teile, Löffeln und allmählich.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Berechne, скатываю den Teig in einer einzigen Kugel und sehe, dass er nicht an den Händen festklebte. Wenn der Teig elastisch, dicht, also genug Mehl und Gießen nicht mehr notwendig.

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Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Lasse den Teig ruhen für 15 Minuten. Dann zerstückele mit einem Messer in gleichmäßige kleine Stücke, um aus den einzelnen Rollen Runde Form für Kuchen.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Fein раскатываю ein Stück Teig, um fast sichtbar war die Oberfläche des hölzernen Brettes, auf dem ich раскатываю. Aber der Teig darf nicht reißen. Fange einen Moment, wenn Sie aufhören zu Rollen mit einem Nudelholz, und schnitze auf einem Runden Teller Fladen.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Leg Sie auf einer heißen trockenen Pfanne und Backe mit jeder Seite 15-20 Sekunden.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Heiße gebackene лепешечки lege Sie auf einen separaten Teller. Die Fladen nach dem trocknen werden sich erheben, Anschwellen und дыбиться. Es ist normal Phänomen. Schönheit! Aus einfachen Zutaten ohne Hefe sind die üppigen Kuchen. Es ist ein Wunder!

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Schließlich gelingt mir der Berg frischen leckeren Fladen.

Пресные лепешки на сковороде вместо хлеба

Diese ungesäuerte Fladen in der Pfanne statt Brot(natürlich etwas gekühlte, dass niemand verbrannt) serviert mit irgendeiner Sauce, und sogar mit Fleisch. Und noch kann man daraus превкуснейшие Burrito.

Bon Appetite!


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