Cupcake „Capital“ mit Rosinen: Rezept für Gäste

Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

Die sowjetische Kuchen war lecker und bereitete sich aus Naturprodukten. Jetzt die Hersteller versuchen, «PUSH» in Ihre Produkte mehr Essenzen, Konservierungsmittel und Palmöl, also Muffins, Kuchen und Torten sind nicht nur geschmacklos zu demontieren, sondern auch schädlich. Erinnern wir uns an den Geschmack der sowjetischen kindheit und bereiten Cupcake «Capital» mit Rosinen, Rezept für Gäste, aber ein wenig angepasst unter häuslichen Bedingungen. Dieses Gebäck eigentlich immer und bei allen.

Zutaten:

– Weizenmehl, Bestnote – 200 G;

– Butter (ungesalzen) – 170 G;

– Kristallzucker – 150 G (dieses GOST, aber es ist möglich und weniger, nach Geschmack);

– Hühnereier ausgewählten Kategorie – 3 Stk.;

– dunkle Rosinen – 120 G;

– Vanille Zucker – 10 G;

– Backpulver Teig – 1 TL;

– Puderzucker (zum bestreuen Teig) – 1 El. L.;

– Salz ist flach – eine kleine Prise.


Zubereitung

Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

1. Weizenmehl sieben Sie in einen separaten Behälter. Das Mehl durchsieben muss, Erstens, dann Backen wird mehr Luft, und zweitens, Sie loszuwerden, feinen Müll, das hätte man bei der Herstellung von Mehl oder Verpackungen.

Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

2. Und sofort fügen Sie Backpulver. Wenn es direkt hinzufügen in den Teig, er kann schlecht gemischt, und in кексе bilden sich Luftblasen, oder erwirbt er legt einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack.

Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

3. Vor dem Backen Kuchenform nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit es размягчилось. Jedoch wird hochwertige Butter mit einem hohen Gehalt an Fett, kann im Prinzip sofort verwendet werden, weil es nicht erstarrt bis zum Ende sogar im Kühlschrank. Legen Sie die weiche maslitse in der Schüssel einen Mixer geben, Mixer oder Küchenmaschine. Geben Sie noch einen normalen und Vanille-Zucker. Zucker ich legte etwas weniger als vorschreibt GOST, etwa 110-130 Gramm, und «Capital» Cupcake war immer noch ziemlich süß, wahrscheinlich auch Rosinen gibt, etwas süsse Backen. Also nicht übertreiben mit dem Süßstoff ist, desto mehr, der fertige Kuchen wird noch Puderzucker gestreut.

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Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

4. Reiben Sie gründlich alle zusammen in wenigen Minuten. Der Zucker muss vollständig aufgelöst und die Masse – zu Luft und fast homogen.

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5. Schlagen Sie die Eier. Es ist wünschenswert, Sie aus dem Kühlschrank entfernen gleichzeitig mit öl, damit Sie auch auf Raumtemperatur erwärmt, da sonst die öl-ei-Mischung kann расслоиться.

Übrigens, immer noch sehr lecker erhalten, Christmas Cupcake, nur kann ich nicht teilen seinem Rezept, das Sie über den Link.

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6. Schneebesen alles auf mittlerer Stufe für 2-4 Minuten, bis Sie homogen ist.

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7. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver.

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8. Vorsichtig mischen mit einem Spatel oder mit einem Mixer (auf Mindestdrehzahl). Wird dick, aber льющееся homogenen Teig für Kuchen, ähnlich in der Konsistenz auf Dicke Creme.

Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

9. Auch in «Capital» Cupcake unbedingt nach GOST Hinzugefügt dunkle Rosinen. Spülen Sie ihn gründlich aus und heben Sie den Pferdeschwanz (falls vorhanden). Gießen Sie das kochende Wasser, und nach 7-10 Minuten Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb. Trocknen Sie die Rosinen mit Küchenpapier.

Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

10. Fügen Sie in den Teig und rühren Sie noch einmal.

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11. Legen Sie den Teig für Kuchen in eine hitzebeständige rechteckige Auflaufform wie auf dem Foto. Ich bevorzuge für die Zubereitung von Muffins-Silikon-förmchen, weil die fertigen Produkte einfach herausgenommen und immer gut durch gebacken. Aber eignet sich auch Metallform, und Einweg (aus dickem Aluminiumfolie). Die letzten müssen die Fusseln von innen mit öl und streuen zerkleinerten несолеными Semmelbröseln, Mehl oder Grieß. Backen Sie Cupcake «Capital» mit Rosinen GOST im vorgeheizten bis 180-Grad-Ofen, ein Rezept, übrigens, Sie können zu diversifizieren, indem Sie in Gebäck, kandierte Früchte, Nüsse oder Schokolade термокапли. Kochzeit – 60-80 Minuten.

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Кекс "Столичный" с изюмом: рецепт по ГОСТу

Oben der Kuchen wird traditionell für diese Art von Backen ist verbeult, er steigt, ist Gold und aromatisch. Die Bereitschaft überprüfen Holzstab. Wenn nach протыкания Kuchenform wird es nicht rohen Teig, Bewirtung mit Tee fertig. Entnehmen Sie es aus dem Ofen, werfen Sie Ihre Form ein wenig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut.

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Und jetzt können Sie schneiden und versuchen!

Und Sie können Backen herrlich leckere Cupcake-Fondue, Rezepte mit Foto finden Sie auf unserer Website.

Merkmale:


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