Fladen mit Kürbis: Rezept

Лепешки с тыквой: рецепт

Fladen mit Kürbis zuzubereiten ist sehr einfach, und Sie benötigen, um Ihnen nur drei Hauptzutaten nötig: Kefir (oder Wasser), Mehl und Kürbis. Aber es stellt sich heraus sehr, sehr lecker! Teig machen frisch, ohne Zusatz von Hefe, und die Füllung kann man machen süße durch Zugabe von Zucker den Kürbis, oder herzhaften – Kürbis, Gewürzen und gebratenen Zwiebeln. Damit der Kürbis nicht wässrig, es ist besser, Kochen in einer kleinen Menge öl oder Kochen auf ein paar. Brate die Fladen ohne öl, auf einer trockenen Pfanne.

Die fertigen Tortillas müssen «büßen» in kochendes Wasser und dann mit der Butter einzuschmieren. Erstens, Mehl abgewaschen, zweitens, getrocknete краешки weicher sein, und natürlich, Fladen, mit öl imprägnierten, sind außerordentlich schmackhaft.

Zutaten:

– fettarmer Joghurt oder Wasser – 250 ml;

– Mehl gesiebt – 400-450 gr. in den Teig + Mehl für die Fladen auszurollen;

– Essig – 1 El. L;

– Soda – Paul-Teelöffel;

– Salz – 0,5 TL.;

– Kürbis – 700-800 Gramm;

– Pflanzenöl – 1-2 El. L;

– Zucker – 4-5 El. L (hinzufügen nach Geschmack);

– Butter – zum bestreichen der Fladen.

Zubereitung

Лепешки с тыквой: рецепт

Für die Zubereitung der Füllung gereinigt von der Schale und den Samen des Kürbis in kleine Würfel schneiden. Hitze Pflanzenöl in einer Pfanne, legen Sie den Kürbis und unter einem Deckel köcheln lassen, bis Sie weich sind. Stücke von Kürbis sollten fast zerfallen beim drücken. Wenn der Kürbis gibt den Saft, Gießen Sie ein wenig Wasser, und vor dem ausschalten das Feuer, machen es stärker zu verdampfen überschüssige Feuchtigkeit.

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Лепешки с тыквой: рецепт

Den Kürbis ein wenig остудим tolkushkoy und bröckeln in das Püree. Nach Geschmack fügen Sie den Zucker. Die Füllung wird nicht sehr dick, aber beim rösten Fladen mit Kürbis fließen Sie nicht.

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Kefir sollte leicht warm sein (mindestens Raumtemperatur). Fügen Sie die Soda, Löschkalk Essig, Salz. Rühren. Gießen 2/3 der notwendigen Menge Mehl. Kneten Sie den weichen Teig, indem Sie das restliche Mehl in kleinen Portionen. Der Teig wird weich und plastisch. Bedecken Sie es, geben Sie stehen für 15 Minuten.

Лепешки с тыквой: рецепт

Auf подпыленном bemehlten Tisch teilen Sie den Teig in Stücke von der Größe mit mittelgroßer Apfel. Unten rollt die Kugeln. Ein paar Stücke nehmen in der Arbeit, die anderen bedecken, damit der Teig nicht mit der Rinde.

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Auf dem Tisch подсыпаем noch Mehl, расплющиваем Ball Teig ausrollen und ihn in dünne Runde. Während der Teig auszurollen und den Tisch regelmäßig mit etwas Mehl bestreuen.

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Auf eine Seite des Teiges legen Sie die Füllung, indem Sie einen halben Kreis. Die Kanten verwischen mit einem Pinsel in Wasser (damit der Teig besser склеилось).

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Falten in der Hälfte. Stecker sind am Rand leicht drücken Sie den Teig. Ein schönes Relief Rand.

Übrigens, wenn Sie gerne verwöhnen Sie Ihre Familie leckeren hausgemachten Speisen, dann bieten auch das Rezept ausprobieren Fladen Brot mit Käse, die in der Pfanne zubereitet werden.

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Legen Sie 2 Tortillas mit Kürbis auf der trockenen heißen Pfanne. Nicht zu stark braten, drehen Sie mit einem Spatel, wenn auf dem Test erscheinen bräunliche Flecken. Ebenso подрумяниваем die zweite Seite. Die fertigen Tortillas Falten gestapelt auf einen Teller und bedecken Sie die Schüssel.

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Лепешки с тыквой: рецепт

Wenn alle Tortillas mit Kürbis gar sind, Kochen Sie einen halben Liter Wasser. Gießen Sie das kochende Wasser in eine große Schüssel geben. Mit einem Schaumlöffel legen Sie das Fladenbrot auf eine, halten in kochendem Wasser eine halbe Minute. Mehl abgewaschen, und der Teig ein wenig распарится. Nehmen Sie aus dem Wasser, geben die Flüssigkeit abzulassen.

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Verschieben wir in eine Schüssel und großzügig schmiert Kuchen Butter.

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Servieren Tortillas mit Kürbis heiß, legte einen Stapel auf einem Teller oder Scheiben schneiden.

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Und noch Liebhaber der Kürbis bieten Kochen Sie den Kürbis mit dem Fleisch im Ofen gebacken.

Guten Appetit!

Autor – Elena Litvinenko (Sangina)


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