Kekse Savoiardi zu Hause

Viele wissen, dass für die Zubereitung der Torte Tiramisu benötigt eine sehr wichtige Zutat ist Kekse Savoiardi oder „Lady Finger“. Sie können es kaufen, aber man kann selbst Kochen. Heute schlage ich ein Rezept für Kekse Savoiardi zu Hause, die mir meine Freundin vorgesagt. Und so nehmen wir:

– Eier – 3 Stück,

– Backpulver – 0,5 TL.

Zubereitung

Zunächst müssen die Eier herausnehmen aus dem Kühlschrank für eine Weile, um die Raumtemperatur gewöhnt.

Jetzt trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, nur seht zu, daß im Eiweiß nicht fiel kein Tropfen Eigelb ist es wichtig. Zu Eigelb fügen Sie den Zucker oder Puderzucker und beginnen Quirlen, bis eine cremige Mischung weiß-gelb.

Weiter mischen Sie das Mehl und Backpulver und langsam beginnen das Mehl zu dem geschlagenen Eiern, unter ständigem rühren.

Es sollte sehr steifen Teig.

Jetzt getrennt schlagen lange Proteine. Man muss die dicken Protein-Mischung, so dass, nachdem die Proteine ein wenig aufstehen, unter Ihnen keine Flüssigkeit erschien. Diese Flüssigkeit bedeutet, dass nicht lange genug взбивали.

Wir beginnen jetzt mit dem Löffel in den Teig hinzufügen Proteine und mischen. Alle Proteine ist nicht notwendig, hinzuzufügen, zu viel, der Teig wird dann sehr flüssig. Hier die Hauptsache, dass der Teig war mäßig dick und gleichzeitig luftig. Hier bin ich durch die Unerfahrenheit, konnte nicht genau bestimmen und beim ausgießen Teig auf ein Backblech ergeben Kugel, Sticks und nicht, wie erwartet. Aber der Geschmack der Hauptsache nichts geändert.

Und so, mit Hilfe des Pakets oder der kulinarischen Spritze Gießen Sie den Teig 10 cm hohen Streifen auf ein Backblech und senden in den Ofen. Ja nicht vergessen, bevor Sie diese, mit Puderzucker bestreuen und geben Sie ein wenig stehen, um Sie aufzunehmen. Jetzt senden in den Ofen.

Kekse Savoiardi fertig, Sie können Essen einfach mit Tee und Kuchen Tiramisu zubereiten kann. Viel Spaß bei Ihrer kulinarischen Experimenten.

Übrigens hier ist, was ich aus dem restlichen Eiweiß – kleine Bizet.