Okroschka auf Sodawasser

Окрошка на газированной воде

Eines der ersten Gerichte, mit denen wir treffen die Ankunft des Frühlings ist eine beliebte Hash. Aber wenn Sie die ganze Zeit Kochen Sie es auf der Brühe, und jetzt einen niedrigeren Kaloriengehalt der Speisen, bereiten Sie ein Sammelsurium an Sodawasser. Da es Wasser, sei es mit Gas oder ohne ihn, reduzieren den Kaloriengehalt der Mahlzeiten, wobei die Schale speichert alle Geschmacksqualitäten. Und wie es zu tun, werde ich Ihnen jetzt sagen. Aber zuerst, werde ich Ihnen die Geschichte, die Herkunft dieser Gerichte.

Der Prototyp der modernen Okroschka war eine alte Schale — Rettich mit Kwas. Bereiteten es so: 2 schwarze Rettich und Zwiebeln fein geschnitten, солили gegossen und saurem Brot Kwas. Im Laufe der Zeit dieses Rezept Stahl mit nahrhaften Lebensmitteln zu ergänzen.

Auch in der Geschichte der Hash gesehen wurden und бурлаки, die auf der Wolga. Zum Frühstück sind Sie Gaben den Brei und das Mittagessen gefüttert Plötze mit Bier. Zähne einige Arbeitskräfte waren in einem schlechten Zustand, so dass Sie getrocknete воблу размачивали im Bier, und im Laufe der Zeit für mehr Sättigung Stahl hinzufügen überbackenen Kartoffeln, radieschen und Gurken.

In den heutigen Tagen Hash gilt als traditionelle russische Gericht. Allerdings ist ein solches Gericht gibt es auch in anderen Ländern. Bereiten Sie es auf Kwas, айране, Hühnerbrühe, Sauermilch und gewürzt mit allerlei Gewürzen. Im Sammelsurium meiner Familie lieben alle, besonders an kohlensäurehaltigem Wasser. Und wir bereiten Sie so.

Окрошка на газированной воде

Zutaten:

– Kartoffeln – 5 Stück

– gekochtes Fleisch – 400 Gramm

– Eier – 5 Stk.,

– Gurken – 3 Stk.,

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– grüne Zwiebeln – Bund,

– Dill – Bündel

– saure Sahne – 500 gr.,

– Salz – nach Geschmack,

– Zitronensäure – nach Geschmack,

– kohlensäurehaltiges Wasser – 3,5 L.


Zubereitung

Окрошка на газированной воде

Pellkartoffeln, schälen und in Würfel schneiden.

Окрошка на газированной воде

Eier auch Kochen hart gekocht, schälen und hacken.

Окрошка на газированной воде

Fleisch Kochen, abkühlen lassen und schneiden. Brühe uns heute für den Hash nicht sinnvoll, daher können es ein anderes Gericht verwenden. Zum Beispiel, darin die Kartoffeln anbraten.

Окрошка на газированной воде

Schnittlauch waschen und fein Zerkleinern.

Окрошка на газированной воде

Gurken waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Die Größe der geschnittenen Produkte muss die gleiche, etwa 8 mm.

Окрошка на газированной воде

Falten Sie alle Zutaten in einem Topf und fügen Sie die gehackte Dill, können Sie bereift.

Окрошка на газированной воде

Fügen Sie die saure Sahne in die Pfanne, Gießen Sie alle von kohlensäurehaltigem Wasser mit Salz und Zitronensäure. Alles gut umrühren und Okroschka auf kohlensäurehaltigem Wasser bereit. Sie können Ihre Mahlzeit.


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