Okroschka mit Wurst

Окрошка с колбасой

Kein Sommer geht ohne Hash und das Gericht zu Recht als Favorit für den Sommer-Menü. Die wichtigste Komponente darin ist ein gemischtes Gemüse, zweitrangig – Flüssigkeit zum nachfüllen, zum Beispiel Kwas oder Kefir.

Viele glauben, dass die Okroschka ist eine Variante des anderen Sommer-Gerichte – Türi, in dem der Hauptbestandteil ist das Brot. Тюря bereitet einfach: Brot bröckelt, Greens Hinzugefügt und alles mit Kwas. Wie dem auch sei, die kalte kwasuppe – die beliebtesten und verlangte an heißen Tagen kalte Suppe, vor allem bei den Russen.

Okroschka ist einfach und aus allen saisonalen Gemüse, Kräutern und Kwas. Zusätzliche Komponenten können sein Fisch, Pilze oder Fleischprodukte. Rezepte Hash, wahrscheinlich gibt es so viele, wie viele es gibt und Familien, in denen dieses erfrischende Gericht zu lieben und zu respektieren.

Einige Leute bevorzugen nur крошево aus Gemüse, jemand fügt Wurst oder Fleisch, der andere bevorzugt Fischerei окрошке, jemand liebt Dressing aus geriebenen Eier oder grün…

Die Hauptsache in окрошке es, einen Mittelweg zu finden, D. H. die Kombination von herzhaften Gemüse wie frische Gurken und Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi oder Steckrüben und würzige Kräuter: Dill, schnittlauch, Sellerie, Petersilie.

Okroschka schmeckt besser, wenn das Gemüse in kleine Würfel schneiden, so lohnt es sich, in Scheiben schneiden und Frühlingszwiebeln. Das Kraut sollte наисвежайшая und für den Hash akzeptiert die harten stengel, schlaff Blätter entfernen.

Окрошка с колбасой

Zutaten:

– Kartoffeln – 3-4 Stk.;

– Wurst ohne Fett – 250-300 G;

– ei – 3-4 Stk.;

– Greens;

– Rettich – 8-10 Köpfe;

– große Gurke – 1 Stk.;

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– Smetana;

– Kwas;

– Salz.


Zubereitung

Окрошка с колбасой

Kochen Sie in der Schale bis Sie weich sind kartoffelknollen, zu reinigen.

Окрошка с колбасой

Kochen Sie hart gekochte Eier und reinigen.

Окрошка с колбасой

Teil огурчика für den Hash mit Wurst raspeln, einen Teil in kleine Würfel schneiden. Gurken – einfach das ideale Gemüse für den Sommer Hauptgerichten, deshalb bieten wir Ihnen unbedingt Kochen Sommer kalte Suppe aus Gurken.

Окрошка с колбасой

Ein Teil der radieschen raspeln, einen Teil in dünne Scheiben schneiden.

Окрошка с колбасой

Die Wurst in kleine Würfel schneiden.

Окрошка с колбасой

Eier hacken.

Окрошка с колбасой

Kartoffeln nach dem Rezept Hash mit Wurst in Würfel schneiden.

Окрошка с колбасой

Gehackte Greens, Teil gefaltet in einem Mörser mit Salz bestreuen und einreiben, Teil lassen zum bestreuen.

Окрошка с колбасой

Alle vorbereiteten Zutaten hausgemachte Hash mit Wurst gefaltet in ein geeignetes Geschirr.

Окрошка с колбасой

Mischen.

Окрошка с колбасой

In der kleinen Tasse Gemüse setzen крошево, pour Kwas, mischen und streuen, nach Belieben, Kräuter.

Окрошка с колбасой

Servieren leckeres Sammelsurium mit Wurst, Sahne zurechtgemacht.

Bieten auch Kochen Sammelsurium auf Hühnerbrühe.

Autor: Миловица


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