Suppe aus Rucola

Суп из рукколы

Solch eine grüne Gemüsesuppe aus Rucola sehr interessant im Geschmack. Rucola nicht nur, dass eine sehr nützliche, so ist es noch und spielt in verschiedenen Schattierungen von Geschmack. Deshalb ersetzen Rucola auf andere Kräuter in diesem Rezept würde ich nicht raten. Ich kochte die Suppe aus Rucola mit Kartoffeln, so wie im Winter brauchen, um sättigend zu Essen, Essen Sie mehr Kohlenhydrate. Nun, im Sommer koche solche Suppe nur aus grün.

Hier sind die Zutaten brauchte ich:

– ein Bund Rucola,

– Zwiebeln,

– 2 Kartoffeln,

– Wasser oder Gemüsebrühe,

– 1-2 Karotten,

– Olivenöl,

– Salz.

Zubereitung

Суп из рукколы

Zuerst schneidet man die Zwiebel und обжарим es in einer kleinen Menge Olivenöl. In dieser Zeit schaffen es die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn die Zwiebel Braun ist, Gießen Sie etwa 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe, Salz und fügen карофель.

Суп из рукколы

Reinigen Sie die Karotten, drei auf einer feinen reibe (eigentlich die Größe des reibeisens spielt keine Rolle, da bereiten die Suppe-Püree, aber für schnellere Kochvorgangs ich Schneide fein). Fügen geriebenen Karotten in die Brühe geben, zum Kochen bringen und Kochen Sie die Suppe etwa 15 Minuten.

Суп из рукколы

Versuchen Gemüse – wenn die Kartoffeln und Karotten weich genug geworden – gehen Sie auf den primären Zutaten – arugula. Wir waschen und nicht schneiden, in die Suppe fallen.

Суп из рукколы

Umrühren und fast sofort entfernen Sie die Suppe vom Herd nehmen. Kein Grünzeug nicht zu lange Kochen, sonst werden die Vitamine zerstört werden. Und fügen Sie die Kräuter müssen auch immer am Ende des Kochens, und noch besser kurz vor dem servieren, aber nicht in unserem Fall.

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Суп из рукколы

Gießen Sie die Suppe in einen Mixer geben und gut durch mixen, bis eine homogene Masse. Wenn die Suppe scheint zu dick ist, fügen Sie Wasser oder Brühe.

Vor dem servieren dekorieren Sie die Suppe mit einem Zweig Rucola. Tanken können Sie eine Creme-Suppe sauerrahm, sehr gute Kombination. Und als Snack servieren den Salat mit Rucola und Tomaten.

Guten Appetit!


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