Faul Wareniki mit Quark: Rezept mit Foto-Schritt für Schritt

Ленивые вареники из творога: рецепт с фото пошагово

Kochen sparsam – das bedeutet nicht völlig sparen auf die Produkte. Eines der wichtigsten Prinzipien der vernünftigen Wirtschaft – die Fähigkeit, Kochen eine leckere Mahlzeit aus dem, was im Kühlschrank gefunden, einschließlich der Verwendung leicht verderbliche Lebensmittel. Wie Quark – halten Sie es lange nicht, und schon am nächsten Tag im Geschmack des Quarks erscheint Säuregehalt. Damit das Produkt nicht beschädigt, muss es in Gebrauch genommen. Zum Beispiel zum Frühstück gekocht faul Knödel mit Hüttenkäse.

Es gibt verschiedene Rezepte faul Vareniki, Sie gekocht und mit Kartoffeln und Aprikosen, aber das Allgemeine Prinzip gleicher Zubereitung: Hüttenkäse gemischt mit Mehl, Eiern, Salz oder Zucker. Das daraus resultierende Teig Scheiben schneiden und in Salzwasser gekocht. Sofort servieren auf den Tisch mit Butter, saurer Sahne, Marmelade oder Kondensmilch. In diesem Rezept in den Teig ohne Zusatz von Zucker, Knödel ergeben sich leicht солоноватыми. Vielleicht auf Ihren Geschmack werden Sie nicht ideal, und es ist OK – jeder hat andere Vorlieben. Aber alle leicht beheben, indem Sie in den Teig etwas mehr Mehl, Quark oder Zucker. Nun ist die Hauptsache zu verstehen, den Prozess der Vorbereitung und lernen bestimmen den Grad der Bereitschaft Knödel. Sie sind leicht zu verdauen, und wenn die Zeit überspringen, wenn Sie ankommen, werden Sie entpuppen Klebstreifen. Heute bereiten faul Knödel mit Hüttenkäse, ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt erzählen, wie man es richtig macht.

Für faule Vareniki benötigen wir:

– Fett Hüttenkäse – 125 gr (Paul Packungen);

– ei – 1 Stück;

– Mehl – 3 Kunst. L. mit einer Folie in den Teig + Mehl für das aufarbeiten Mehlklöße;

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– Salz klein – 2 prisen (nach Geschmack).


Zubereitung

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Halbe Packung Hüttenkäse legen Sie in eine Tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Schlagen Sie das ei, Salz. Umrühren.

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Weizenmehl sieben, fügen Sie in Hüttenkäse. Rühren mit einem Löffel oder einer Gabel, bis der Teig elastisch ist плотноватым, viskos.

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Die Oberfläche des Tisches oder ein Schneidebrett streuen Sie eine dünne Schicht Mehl. Mit Hüttenkäse Masse mit den Händen schnell zu einem Teig kneten. Es wird eine weiche, влажноватым, leicht липнущим zu den Händen. Versuchen Sie nicht, mehr Mehl hinzufügen und den Teig dicht, aus einem solchen Teig Knödel gelingen steif. Wenn der Teig stark klebt an Ihren Händen, befeuchten Sie die Handflächen unter kaltem Wasser oder Mehl bestreuen.

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Teilen Sie den Teig in 2-3 Teile. Aus jeder Wurst Rollen. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie es in kleine Stücke – und es werden faule Wareniki. Eigentlich sind Sie schon fertig zum Kochen. Aber um Knödel aussahen vorsichtig, Stück für Stück Prüfung müssen die Form geben. Wenn nur приплюснуть Ihre Handfläche, entpuppen лепешечки. Wenn der Druck mit einer Gabel (Sie müssen eintauchen in das Mehl, damit die Knödel nicht-Stick), dann werden лепешечки mit furchen, in denen verzögert saure Sahne und Butter. Und Sie können Runde Kugeln Rollen – solche Knödel besonders Kinder lieben.

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Wenn alle Teigtaschen Zeug gemacht werden, setzen Sie auf das Feuer den Kochtopf mit Wasser, Wasser mit Salz abschmecken. Einmal aufkochen, Knödel legen einzeln und sofort vorsichtig rühren Sie das Wasser mit einem Löffel, um die Teigtaschen nicht bereits донышку Töpfe.

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Kochen muss bis die Knödel schwimmen auf der Oberfläche. Ab diesem Zeitpunkt verringern Sie das Feuer, damit das Wasser kaum sott, und Kochen Sie 2-3 Minuten, nicht länger. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel, übertragen in einen Teller mit Butter. Wenn dünne Teigtaschen (лепешечки), dann bekommen Sie brauchen eine Minute, nachdem aufgetaucht. Ansonsten Knödel переварятся, Klebstoffen werden. Das bedeutet nicht, dass das Gericht ruiniert, aber der Geschmack verschlechtert.

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Faul Knödel mit Hüttenkäse sehr lecker noch heiß, servieren Sie Sie sofort auf den Tisch wie vorbereitet. Saure Sahne, Marmelade, Kondensmilch, Butter – jede Ergänzung zu Ihnen passen. Wir beraten Sie auch sehen Rezept Zubereitung faule Vareniki mit Kartoffeln.

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Ein paar Tipps.

– Hüttenkäse für faule Vareniki besser, fettig und nicht zu Sauer.

– Lasst Euch nicht mit Zugabe von Mehl – das beeinträchtigt den Geschmack der Knödel. In Ihnen müssen spüren Körner von Hüttenkäse.

– Wenn der Zucker in den Teig hinzufügen, dann müssen Sie mehr Mehl.

– Faule Wareniki nach dem aufarbeiten kann man einfrieren. Gießen Sie Ihre Mehl, setzen Sie in einer einzigen Schicht auf dem Brett, застеленную Polyethylen. Einfrieren in der Tiefkühltruhe. Überschüssiges Mehl abschütteln, legen Sie die Knödel nach Paketen und verwenden Sie nach Bedarf. Vor der Zubereitung Auftauen ist nicht notwendig – sofort senden in das kochende Wasser und Kochen Sie wie frisch zubereitet.


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