Ljulja-Kebab auf dem Grill: Rezept mit Foto

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Ljulja-Kebab – es ist die kaukasische Gericht, bereiten Sie traditionell aus Lammfleisch. Hackfleisch aufgereiht auf einem Spieß und auf dem Grill gebraten. Natürlich, im Laufe der Zeit entstand eine Vielzahl von Rezepten aus Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch. In der Füllung fügen nur Zwiebeln und Fett, keine Eier und Brötchen im Hackfleisch nicht gehen, da Sie nicht Lula, ein normales Schnitzel. Können Sie Kochen Kebab im Ofen, aber die klassische Variante – auf dem offenen Feuer. Wir zeigen Ihnen, wie man den ljulja-Kebab auf dem Grill, und das Rezept mit Foto wird Ihnen helfen, es zu wiederholen, während Sie sich an einem Picknick. Es ist nicht sehr schwierig, aber dennoch gibt es Nuancen.

Zutaten:

– Mett grob – 1 kg

– Zwiebeln – 2 Stück,

– fettes Schwein frisch -300 gr,

– Koriander – 1 TL

– Salz -1 El. L.,

– Kreuzkümmel und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack,

– rote Paprika – TL


Zubereitung

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Frisches Fett помолоть oder fein hacken, verbinden mit Hackfleisch. Fügen Sie alle Gewürze. Wenn Sie Kreuzkümmel, nicht gemahlen, mahlen ihn ein wenig in den Händen, damit er alle Geschmacksrichtungen gab.

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Funktioniert die Mischung Hackfleisch mit den Händen, wie der Teig geknetet aus Mehl.

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Zwiebel schälen und reiben auf einer groben reibe, senden Sie zum Hackfleisch. Wieder Hackfleisch mischen kneten kneten Sie, bis das Hackfleisch glatt und elastisch.

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Bilden kleine Kugeln, ein bisschen mehr Tennis-Bällen. Senden Sie die Kugeln in den Kühlschrank, Frischhaltefolie bedeckt für eine Stunde.

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Inzwischen erhitzen Glut. Ordentlich aufgereiht Fleisch auf spezielle Spieße für Lula-Kebab, bilden eine lange Wurst. Sie müssen Ihre Hände in warmem Wasser anfeuchten. Braten, bis eine leichte braune Farbe, oft drehen über der heißen Glut.

Люля-кебаб на мангале: рецепт с фото

Servieren Sie unbedingt mit Zwiebelringen.

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