Risotto aus Gerste mit Thunfisch, Rezept

Ризотто из ячменя с тунцом, рецепт

Risotto Kochen kann nicht nur aus weißem Reis einer bestimmten Sorte (Z. B. Arborio), sondern auch aus anderen mehr nützliche Gräser. Wobei die Italiener selbst, in letzter Zeit уделяющие Fragen der Gesundheit Achtsamkeit, nicht abgeneigt zu ersetzen weiß geschälten Reis etwas Braun oder Wildreis, Graupen oder Gerste. Hier über das Rezept Risotto aus Gerste mit Thunfisch wir heute sprechen.

Risotto aus Gerste bereitet sich doppelt so lange klassischen (40 statt 20 Minuten). Dieses Rezept können Sie Kochen mit allen Cerealien. Die Hauptsache ist, zu berücksichtigen Kochzeit irgendeiner Grütze. Gerste Grütze bereitet sich auf 40 Minuten.

Zutaten:

– 1 El Gerste Grütze,

– 2-3 zucchini,

– 50 gr. Thunfisch,

– die Hälfte der Zwiebeln,

– 3 El. L. Olivenöl,

– 0,5 L. Gemüsebrühe,

– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung

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Wir müssen zuerst Kochen Sie die Gemüsebrühe. Gemüse nehmen Sie alle für die Saison. Salz und Pfeffer Brühe, fügen Sie ein Blatt des Lorbeers. Die Brühe muss köstlich sein.

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Wenn die Brühe fertig ist, entfernen Sie es nicht mit Feuer, sondern einfach auf ein Minimum reduzieren. Lassen Sie langsam kocht. Übernehmen die Zubereitung von Risotto. Нашинкуем fein Zwiebeln.

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Разогреем in einer Pfanne Olivenöl und обжарим darauf die Zwiebel glasig.

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Gießen Sie die Zwiebeln Gerste Grütze. Braten Korn, rühren, für eine Minute. In dieser Phase Italiener fügen trockenen Weißwein, aber ich diesen Punkt passiere.

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Gießen Sie den Schöpflöffel kochende Gemüsebrühe.

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Köcheln lassen, Gerste innerhalb von einer halben Stunde, von Zeit zu Zeit, soweit resorbiert, neue Infusion bereiten Sie eine heiße Gemüsebrühe.

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Während Gerste gebraut wird, schneidet man die zucchini ziemlich groß, Z. B. Hälften Kreise.

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Wir verbreiten die gehackte zucchini zu Risotto in einer halben Stunde, das heißt für 10 Minuten bis gekochte Gerste. Mit Salz und Pfeffer zucchini. Gemischt.

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Mit Thunfisch lassen Sie das öl, bröckeln Faser-Stecker.

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Nach 10 Minuten, Wann und Gerste, und die zucchini fertig sind, legen Thunfisch in Dosen. Es macht keinen Sinn, es zu Kochen.

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Rühren Sie den Risotto, Wärm dich auf Thunfisch und entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Der Risotto fertig ist.

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Servieren Sie das Risotto aus Gerste mit zucchini und Thunfisch als zweite Gerichte.

Und Sie können Kochen Risotto mit getrockneten Tomaten.


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