Die Kartoffeln mit dem Fleisch im Ofen, ein Rezept mit Foto

Wenn Sie Häufig запекаете Kartoffeln mit dem Fleisch in den Ofen, für Vielfalt aufgepasst diese Variante der Zubereitung von köstlichen und einfachen Gerichte. Die Kartoffeln mit dem Fleisch im Ofen, ein Rezept mit Foto Kochen mit dem möchte ich anbieten kann und wie das alltägliche, und als festliches Gericht, doch im letzteren Fall wäre es schön, Sie mit in das Rezept einige änderungen. Nämlich größer schneiden Sie das Fleisch, die Kartoffeln vor dem Backen in den Gewürzen wälzen, zu hell war und am Ende der Garzeit reichlich bestreichen, das Fleisch und die Kartoffeln mit frischen Kräutern. Servieren Sie Sie auf einem großen Teller, zusätzlich gebeizt oder eingelegtem Gemüse (hier ist es sinnvoll, gemüsevariation, заготовленное im Winter) und im Sommer frisch geschnittenen Tomaten und Gurken.

Vor dem Backen die Kartoffeln Kochen empfohlen gedünstet, bis Sie weich und dann im öl anbraten. Diese zwei Aufnahmen zunächst garantieren, dass die Kartoffel wird saftig und nicht пересушится, zweitens, reduziert die Kochzeit. Im Prinzip anbraten kann man ausschließen, aber dann am Ende der Garzeit brauchen, ordnen Sie die Form oder das Backblech in das Obere Stockwerk, um auf дольках Kartoffeln rosige Kruste.

Zutaten:

– Schweinefleisch (ошеек oder Rückseite) – 400-450 gr;

– alle Gewürze für Fleisch oder Kartoffeln – auf Ihrer Wahl.

Zubereitung

In diesem Rezept eine ziemlich fettige Schweinefleisch, mageres Fleisch während des Backens пересушится und wird nicht lecker. Ideal ошеек (Halsteil) oder задок (Fleisch mit der Rückseite). Fett Schnitt ist nicht notwendig, versuchen Sie, schneiden Sie das Fleisch in Stücke mittlerer Größe, um in jedem waren fetthaltigen Schicht oder Stücke von Fett.

Die Kartoffeln schneiden Sie die großen langen Scheiben wie auf heißen oder schneiden Sie die Knollen in 4-6 Stücke.

Die Zwiebeln sollten große Scheiben schneiden. Am besten geht das wenn zuerst schneiden Sie die Zwiebel in vier Teile und dann jede noch halbieren.

Erhitzen Sie in einer Pfanne zwei Esslöffel öl, legen Sie das Schweinefleisch, braten Sie schnell, um eine goldene Kruste. Reduzieren Sie die Hitze, Gießen Sie ein wenig Wasser (eine halbe Tasse), Salz. Unter dem Deckel köcheln lassen, das Fleisch 25-30 Minuten je nach Größe der Stücke und der Qualität des Fleisches.

Nach 15-20 Minuten mit der Zubereitung von Fleisch Kartoffelspalten legen Sie in einem Dampfer oder Tauchen Sie in schwach kochendes Wasser und bringen bis Sie weich sind.

Am Ende der Löscharbeiten entfernen Sie den Deckel von der Pfanne, dampfen Sie die Reste der Flüssigkeit, erhöhen Sie das Feuer und Brown das Schweinefleisch.

In einer großen Pfanne erhitzen Sie das restliche öl, die Kartoffeln in einer einzigen Schicht, um die Scheiben nicht gefunden, eine auf andere.

Bei starker Hitze braten bis румяности, vorsichtig umdrehen Scheiben mit einem Spatel.

Legen Sie die Kartoffeln in der Form, in der Sie im Ofen Backen. Nach Belieben mit Gewürzen. In dem verbleibenden öl ein wenig braten Sie die gehackte Zwiebel, teilen Sie versuchte, nicht auf den Schuppen.

In der Form mit den Kartoffeln legen gebratene Fleischstücke zusammen mit dem öl, legen Sie die Zwiebel von oben.

Salz, Pfeffer gemahlener schwarzer Pfeffer. Gießen Sie die Sahne. Nicht umrühren senden Sie das Formular in einem heißen Ofen. Es sollte прогрета bis 200 Grad, Form setzen Sie auf mittlerer Stufe. Backen Kartoffeln mit Fleisch 20-25 Minuten, vorausgesetzt, dass das Fleisch haben wir fast fertig und die Kartoffeln отварена bis Sie weich sind.

Nach 15-20 Minuten bewegen Sie die Form auf die oberste Ebene, multipliziere die Temperatur auf 220 Grad und Backen für weitere 5 bis 7 Minuten. Servieren Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch, gebacken im Ofen mit Sahne können Sie in der gleichen Form, in der Sie запекалась (als Casual-Variante). Oder zur Weitergabe an eine große Schüssel, ergänzen das Gemüse, Kräutern und sofort servieren. Guten Appetit!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)