Hühnerleber, gebraten mit Zwiebeln und sauerrahm, Rezept

Куриная печень, жареная с луком и сметаной, рецепт

Wenn Sie Kochen schnell, lecker und herzhaft Gericht, benötigen Sie ein reguläres Hühnerleber. Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie die Vorbereitung Hühnerleber, gebraten mit Zwiebeln und sauerrahm. Rezept ist so einfach, dass mit der Zubereitung von diesem Gericht zu bewältigen, die jede Hausfrau. Die Hauptsache ist noch zu beachten, dass hähnchenleber gerade eine nützliche Quelle von Eisen für den Menschen. Also für Familien ist ein möglichst gesundes Gericht. Bereiten Sie und Sie! Und diejenigen, die ständig Leistungen Ihre Ernährung Gerichte aus Innereien ich berate, achten Sie auf Rezept Zubereitung hausgemachte Leberpastete aus Hühnerleber.

Куриная печень, жареная с луком и сметаной, рецепт

Notwendigen Produkte:

– das abgekühlte Huhn Leber – 500 G;

– Butter (oder Margarine) – 150 Gramm;

– saure Sahne – 170-180 Gramm;

– große репчатая Zwiebel;

– Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.


Zubereitung

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Репчатую große Zwiebel, reinigen von Kleidung ausgewählt und gewaschen unter fließendem Wasser. Schneiden von mittelgroßen Quadraten.

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Beginne braten Zwiebeln in Butter an. Mache das Feuer mittlerer und Deckel halte.

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Bis die Zwiebel gebraten, die Leber mache. Es промываю kaltem Wasser. Verbreiten Sie auf ein Tuch, um Ihr tropfte das Wasser. Reinigen Sie die Leber von Leitungen, Adern und verbindenden Kanälen. Sie sind einfach zu sehen. Dann die Hühnerleber in mehrere Teile Schneide. Da selbst hähnchenleber klein, dann zerstückele ich es zwei-dreimal. Auch halte ich es für notwendig zu sagen, dass Sie hieben die Leber so, wie Ihnen bequem sein wird, es zu Essen.

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Wenn die Zwiebel wird transparent und leicht gebräunt, fügen Sie die Leber in die Pfanne. Ich Berichte nach Bedarf in der Pfanne kleine Stücke geschnittene Butter. Die Leber sollte nicht kleben auf den Boden der Pfannen.

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Die Leber wird обжариваться 10-15 Minuten, nicht länger, sonst wird es ein твердоватой. Selbst hähnchenleber ist sehr empfindlich und erfordert keine langen Manipulationen auf dem Herd. Ich mag Kochen die Leber zum Abendessen, so das Gericht gekocht wird in einer Angelegenheit von Minuten. Erst nachdem die Leber gebraten ist und der verwandelt sich in eine rosa Farbe blass-Braun, erst danach füge ich zu Ihr Salz und Pfeffer. Es ist wichtig, die Leber Salzen, nachdem Sie thermisch behandelt.

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Wenn nach Salz schmeckt die Leber ist perfekt, fügen Sie die saure Sahne in die Pfanne. Размешиваю.

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Wenn die Masse густовата (es kann sein, wenn saure Sahne hohen Fettgehalt), dann kann ich Gießen Sie 50 Gramm Wasser aus dem Filter. Kadaver von etwa 5 Minuten, bis es auf der Oberfläche erscheinen пузырики.

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Die fertige heiße Hühnerleber, gebraten mit Zwiebeln und sauerrahm schieße mit der Platte. Und eine Klage gegen Sie kann mit jeder Beilage: Nudeln, Kartoffelpüree oder Gemüse.

Bon Appetite!


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