Radicchio vom Grill, Rezept mit Foto

Радиккио на гриле, рецепт с фото

Radicchio (Roter Chicorée) ist краснолистовой Salat, weit verbreitet in Italien. Es werden nicht nur für die Zubereitung von Salaten, aber auch in warmen Gerichten. Es gibt Rezepte Sauce aus Radicchio, Risotto mit Radicchio und sogar Radicchio, geschmort in Wein.

Ich möchte Ihnen für den Versuch Radicchio gegrillt mit zucchini. Da der Geschmack dieser weinroten Blätter sehr bitter, dann sollte es einfach „verdünnen“ süßlichen neutral Zutat, wie eine zucchini. Übrigens, in fast allen italienischen Rezepten Radicchio kombinieren mit neutralen abschmecken Gemüse oder Käse.

Radicchio vom Grill – Rezept mit Foto.

Zutaten:

– Kopf Radicchio,

– 2 El. L. Olivenöl,

– 1 große zucchini oder zucchini,

– Salz,

– Pfeffer,

– süße Paprika abschmecken,

– Balsamico-Sauce.


Zubereitung

Радиккио на гриле, рецепт с фото

Wir waschen den Kopf Radicchio, geben Wasser ablassen.

Радиккио на гриле, рецепт с фото

Schneiden Sie den Kopf längs halbieren, dann jedes Stück noch entzwei. Wenn Kochan klein, so kann man verlassen und Hälften. Schneiden nicht quer, da alle Blätter zerfallen.

Verbreiten Sie ein Viertel Radicchio Schichten nach oben, Salz und Pfeffer. Mit Saison süßer Paprika.

Радиккио на гриле, рецепт с фото

Schmiert jedes kuscheln Olivenöl Radicchio und lassen просаливаться innerhalb von einer halben Stunde. Es wird empfohlen, Deckel mit Radicchio Klarsichtfolie, damit die Blätter nicht auch trocken wurden.

Радиккио на гриле, рецепт с фото

Wir brauchen Grillpfanne, wenn Sie Kochen nicht in der Natur. Heizen ohne öl. Verbreiten Sie ein Viertel Radicchio Schnitt nach unten. Braten von allen drei Seiten bis zum erscheinen der Streifen.

Радиккио на гриле, рецепт с фото

Gleichzeitig beginnen braten zucchini, halbiert, schräg in Scheiben. So bis zum erscheinen der Streifen. Zucchini müssen in den Prozess der braten mit Salz und Nieselregen mit Olivenöl extra Vergine.

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Радиккио на гриле, рецепт с фото

Verteilt auf eine Breite Schüssel auf zwei Scheiben und ein bisschen Radicchio zucchini als Beilage.

Radicchio, gegrillte, heiß servieren, garniert Tröpfchen Balsamico Sauce.

Guten Appetit!

Für den Urlaub empfehlen zu Kochen Röllchen von zucchini.


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