Rezept grüner Salat mit Rucola und Jungen Kartoffeln

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Salate sind unterschiedlich. Es gibt solche, die ziemlich überschreiben Hauptgericht, und nach Ihnen würde nicht wollen, um noch etwas zu Essen. Und es gibt Salate ganz andere – helle, frische, Anstiftung den Appetit und sicherlich erfordern Ergänzungen in Form von etwas mehr als gründlich. Grüne Salate mit frischem Gemüse sind nicht enthalten, weder in die eine noch in die andere Kategorie. Diese Gemüsesalate ist die «goldene Mitte» – Sie in Maßen herzhaft, nicht zu kalorienreiche, leicht für den Magen und sehr hilfreich. Geeignet für eine vollwertige zwischenmahlzeit und für ein leichtes Abendessen. Aber es sei daran erinnert, dass der Geschmack von grünen Salaten hängt von der frische grün, so wählen Sie ein, um Ihnen nur das beste.

Zutaten für 1 portion:

– Kartoffeln (klein) – 5-6 Stück;

– Rucola – ein kleines Bündel;

– Salat Blätter – ein kleines Bündel;

– Spinat – eine Handvoll kleine Blätter;

– ei – 1 Stück;

– gemahlener schwarzer Pfeffer – nach dem Geschmack;

– das Salz – nach dem Geschmack;

– dicken Joghurt oder mageres saure Sahne – 100 G;

– Zitronensaft – 1 El. L;

– Senf süß – 1 Uhr des L;

– Senfkörner – eine Prise;

– Olivenöl – 2 El. L.

Zubereitung

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Junge Kartoffeln sind sehr leicht zu reinigen-von einem dünnen Häutchen. Waschen Sie die Knollen in kaltem Wasser und поскоблите Messer – Haut schnell kommt. Um die Knollen nicht темнели, legen Sie die geschälten Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Закипятите Wasser in einem Topf, Salzen Sie es und legen Sie die Kartoffeln. Kochen Sie die Kartoffeln nach dem Rezept grüner Salat mit Rucola und Kartoffeln bis Sie weich sind, abkühlen lassen.

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Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Bogen für grüner Salat mit Rucola besser, die süßen Sorten, lila oder rot. Schneiden Sie ihn in dünne Halbringe schneiden. Und wenn Sie einen grünen Bogen, dann können Sie Kochen sehr leckeren Salat aus grünen.

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Kochen hart gekochtes ei, остужаем, befreien von der Schale und schneiden Sie es in Keile.

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Gekühlte Kartoffeln schneiden Sie in 2 Teile, die kleinen Knollen lassen Sie ganz

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Für Salat-Dressing nehmen oder fettarme saure Sahne, dick oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe. Gießen Sie in Joghurt oder saure Sahne Zitronensaft.

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Fügen Sie das Dressing für den Salat mit Kartoffeln und Rucola Löffel süßem Senf und Senf-Bohnen (kann man fertige nehmen дижонскую Senf mit Honig).

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Schneebesen alle Zutaten für die Füllung, Gießen Sie das Olivenöl. Noch einmal sorgfältig Schneebesen. Tanken bereit ist, können Sie ihn im Kühlschrank.

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Das ganze Grünzeug einen Salat Spülen Sie unter fließendem kalten Wasser. Legen Sie in einem Sieb oder auf einem Handtuch trocken Tupfen. Mit grünem Salat und Spinat, reißen die Hände in kleine Stücke. Mit Zitronensaft beträufeln.

Рецепт зеленого салата с рукколой и молодым картофелем

Auf flachen Teller setzen Sie die vorbereitete Mischung aus Salat. Fügen Sie die Blätter Rucola (Salat werden Sie den ganzen).

Setzen Sie auf grünen kartoffelknollen, Nelken Eier und Zwiebel Ringe. Würzen Sie mit Pfeffer. Grüner Salat ist bereit und kann es sofort servieren. Tankstelle schlagen Sie separat, сервируйте Sie in einer tiefen пиале oder Sauciere.

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Guten Appetit!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)


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