Salat „Pfau-Schwanz“

Салат "Хвост павлина"

Der Wettbewerb „Festliche Salate“.

Lecker, Original, einfach in der Zubereitung und ein schöner Salat „Pfau-Schwanz“.

Liste der Zutaten:

1. 2 Auberginen;

2. 3 Gurken;

3. 2 Tomaten;

4. 8 Wachteleier oder 4 Küken;

5. 10-15 konservierten Oliven;

6. 1/2 Tasse Pflanzenöl;

7. 1/4 Tasse warme Milch;

8. 1 Löffel Senf;

9. 1 Löffel Weinessig oder Wein;

10. 1 Löffel Zucker;

11. 1/2 Löffel Salz;

12. 100 G Käse (fest);

13. 5 Zähne von Knoblauch.

Zubereitung

Салат "Хвост павлина"

Die Zutaten sind einfach, aber der Salat sieht gut aus …

Салат "Хвост павлина"

Meine, trocknen Sie die Auberginen und schneiden ovalen Scheiben. Der Anschnitt muss dabei ein wenig Diagonal. Bestreuen Scheiben Aubergine Salz und lassen Sie für 7 Minuten, um das Glas Ihre ganze Bitterkeit.

Салат "Хвост павлина"

Während die Auberginen «den Rest» machen wir die Sauce. Dazu sind uns darüber seine Komponenten benötigen Sie einen Mixer. Verbinden: 1/2 Tasse öl, 1/4 Tasse Milch, Senf, Apfelessig (oder Wein), Salz, Zucker und gut mischen, bis die Konsistenz von Mayonnaise. Wir erinnern – die Milch sollte warm, 30-35C.

Салат "Хвост павлина"

Käse перетираем durch die feinen reibe.

Салат "Хвост павлина"

Wir drücken den Knoblauch.

Салат "Хвост павлина"

Dann fügen Sie den geriebenen Käse und den gehackten Knoblauch. Intensiver wieder umrühren.

Салат "Хвост павлина"

Die Soße ist fertig.

Салат "Хвост павлина"

Nachdem die Auberginen veröffentlichten Saft, überspringen Sie durch Wasser und высушиваем auf einem Papiertuch.

Салат "Хвост павлина"

Braten in öl bis gekocht.

Салат "Хвост павлина"

Während die Auberginen braten, bereiten Sie die restlichen Zutaten: gekochte Wachteleier reinigen und halbieren. Die Gurke schneiden wir in dünne Scheiben und Tomaten – Halbringe. Oliven Ringe schneiden.

Салат "Хвост павлина"

Setzen Sie einen Teelöffel der Sauce auf jede Scheibe gebratenen Auberginen und beschmiert ihn gleichmäßig.

Салат "Хвост павлина"

Danach folgten die Gurkenscheiben und die Tomaten Stücke.

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Салат "Хвост павлина"

Für die Erledigung des Salates verwenden, müssen Sie Ovale Teller, aber wenn dies nicht der Fall, nehmen Sie eine gewöhnliche Platte. Statten Sie aus den Reihen Scheibe Aubergine, Hälften dekorieren gekochte Wachteleier (falls Sie die Eier, seien Sie dazu fertig, dass Sie schwieriger zu schön gesagt), machen Ringe aus Oliven und dekorieren Sie den Salat grün. Am besten für diesen Zweck eignet sich Dill.

Салат "Хвост павлина"

Wir laden zu Tisch!


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