Dampf-Bratlinge mit Kürbis, Rezept

Паровые пирожки с тыквой, рецепт

Die Idee der Herstellung dieser Kuchen ich kommt aus der chinesischen Küche, denn dort bereiten димсамы – gedämpfte Kuchen aus Reismehl mit verschiedenen Füllungen. Da der Teig mageres und vegan, und dann die Füllung wählte ich entsprechende: Kürbis mit Ingwer.

Das Rezept für eine erfolgreiche Kuchen aus Reis Teig, ausrollen so Dünn wie möglich, dann gedünstet Kuchen gelingen leicht und halbtransparent.

Übrigens, in den Teig können Sie hinzufügen Natürliche Farbstoffe für das verleihen der ursprünglichen Farbe. Ich fügte hinzu, ein wenig Kurkuma, und Sie können einen Karottensaft oder rote Beete Saft. Ebenso in die Füllung der Aubergine hinzufügen können, wie es im Rezept der Pasteten-никуманов.

Dampf-Bratlinge mit Kürbis – Rezept.

Zutaten:

– 100 gr. Reismehl,

– 60 gr. Kartoffelstärke,

– 180 ml. heißes Wasser,

– 300 gr. Kürbis,

– 1 TL Ingwerpulver,

– Hälfte einer großen Zwiebel,

– Salz nach Geschmack,

– 0,5 El Olivenöl,

– Kurkuma für die Farbe.

Zubereitung

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Kürbis Würfel ausgeschnitten und отварим in einem Wasserbad, bis Sie weich.

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Bis der Kürbis gar ist, обжарим fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten.

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Gekochten Kürbis und Zwiebeln einem Stabmixer Schneebesen zu einem homogenen Püree. Salzen und mit Saison-Pulver getrockneter Ingwer. Noch mal gut durch mixen. Die Füllung ist bereit. Wenn es stellte sich heraus, жидковата, können Sie fügen Sie ein wenig Kartoffelstärke, oder man dampft die Füllung auf dem Feuer unter ständigem rühren.

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Bereiten Sie den Teig für Kuchen mit Kürbis. Mischen Sie das Reismehl, die Maisstärke und das Salz.

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Bringen Sie das Wasser zum Kochen und Gießen in das Mehl mit der Stärke, vymeshivaya Teig mit einer Gabel. Ich habe in das Wasser etwas Kurkuma für die Farbe, aber nicht unbedingt notwendig.

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Паровые пирожки с тыквой, рецепт

Hände вымешиваем sehr weich und Plastik-Teig. Wir geben ihm eine halbe Stunde ruhen, bedeckt mit einem sauberen Tuch.

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Dann den Teig ausrollen sehr Dünn. Schneiden Kreise. Entweder отщипываем vom Teig Stücke und Rollen jeden Kreis separat. In diesem Fall die Ränder der Pasteten wird ein wenig gezackt.

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Lag in der Mitte jedes Kreises einen Teelöffel Füllung aus Kürbis und защипляем Kanten, so dass entstand so etwas wie ein Sternchen mit offener Mitte.

Застилаем Dampfgarer Papier oder mit ölschmierung. Wir verbreiten die Frikadellen aus Reis Teig mit Kürbis gekocht und auf ein paar innerhalb von 7 Minuten.

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Servieren Sie die Dampf-Bratlinge mit Kürbis besser in Form von Wärme sofort nach dem Kochen.

Guten Appetit!

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