Gesalzene Gurke: das Rezept für die schnelle Zubereitung in der Pfanne

Малосольные огурцы: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Gesalzene Gurken – eine tolle vorspeise von Kartoffeln und Fleisch, ja sogar Gemüse-Eintopf mit knackigem Gurken wird noch leckerer. Aber eine Sache gibt es einen Umstand, wegen dessen viele Hausfrauen verzichten auf die Herstellung dieser Sommer-Gerichte – das lange warten Verkostung. Засолив Gurken in der traditionellen Weise, können Sie legen Sie Sie auf den Tisch nur ein paar Tage. Aber dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, Essen die erste charge слабосоленых Gurken schon nach einem Tag. Wie bereiten sich diese gesalzen Gurken, das Rezept für die schnelle Zubereitung in der Pfanne direkt vor Ihnen.

Zutaten:

– Gurken kleinen Größe – 500 Gramm;

– Knoblauch – 4-6 Gewürznelken;

– засолочный «Besen» (Regenschirme Dill, Blätter von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Meerrettich) – 1/2 Stück oder 2-3 El. L. Gewürze für Beizen Gurken (Zusammensetzung in etwa das gleiche);

– Kochsalz – 1-2 TL (nach Geschmack);

– Zucker – 1-1,5 H. L.;

– Wasser – 600-700 ml.

Zubereitung

Малосольные огурцы: рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Für die Verkostung der zubereiteten закаток Winter warten müssen, bis die noch ein paar Monate. In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung малосольных möchtest. Diese schnelle vorspeise mit dem Zusatz von aromatischen Kräutern und Gewürzen harmoniert mit allen Fleischgerichten und Salzkartoffeln.

Nach dem traditionellen Verfahren bereit gesalzene Gurke kann man Essen nur ein paar Tage. Aber wir bieten Ihnen Kochen Gurken nach unten Vorgestellte Rezept, die wird es möglich sein, bereits am nächsten Tag. Wie man diese knusprige gesalzene Gurken, das Rezept für die schnelle Zubereitung in der Pfanne wird jede Hausfrau.

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1. Gurken zum Beizen Schnellste Weg, um in der Pfanne besser, wählen Sie eine kleine Größe. Der Grund ist offensichtlich – solche Gurken schneller просолятся. Wählen Sie ein Gemüse von etwa gleicher Größe. Unbedingt Gurken einweichen in kaltem Wasser für mindestens ein paar Stunden, möglich – über Nacht. Dieses einfache Verfahren wird nicht nur helfen, besser waschen Sie die Gurken, sondern auch machen Sie mehr knusprig.

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2. Nach dem einweichen abtropfen lassen, auf den Boden der Schüssel sicher siedelt viele kleine Trümmer. Noch einmal sorgfältig waschen Sie die Gurken, und dann schneiden Sie die Spitzen. Vor засолкой vergessen Sie nicht, versuchen Sie Gurken auf die Bitterkeit, weil auch die beste Salzlake nicht in der Lage zu entfernen diese fiesen Geschmack. Seien Sie besonders vorsichtig mit dem Boden Gurken.

Übrigens, noch auf unserer Website gibt es ein tolles Rezept schwach gesalzenen Gurken zu bringen schnelle Zubereitung in kaltem Wasser, lohnt sich das ausprobieren.

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3. Wählen Sie die passende Pfanne für die Zubereitung von schwach gesalzenen Gurken zu bringen. Legen Sie eine Reihe von Gurken auf dem Boden. Bestreuen eine halbe Gewürze zum Beizen oder legen Sie die Hälfte засолочного Strauß (außer die Blätter der Meerrettich). Wenn Sie nicht in den Verkauf засолочных Blumensträuße, statt der Regenschirme des Dills können Sie Ihren grünen, nur brauchen Sie ein bisschen mehr, etwa das mittlere Bündel ist die Anzahl der Gurken. Die Blätter der Meerrettich, Kirsch-und Johannisbeeren können Sie auch ersetzen, Z. B. getrockneten Kräutern. Im Prinzip kann man voll nehmen Ihren Blumenstrauß für die Zubereitung von малосольных möchtest. Die Hauptsache ist, dass er erfolgreich war und Bewährtes.

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4. Knoblauch schälen und die Hälfte in die erste Reihe der Gurken. Obere Abdeckung mit einem Blatt Meerrettich. Wiederholen Sie die Sequenz für die Verlegung der Zutaten noch in 1-2 Schichten, bis die Gurken nicht am Ende.

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5. Dann bereiten Sie die Salzlake. In einer Schüssel, legen Sie das Kochsalz. Wenn die Liebe stark просоленные Gurken, legen Sie 2 Esslöffel keine Dias. Für слабосоленого Geschmack wird genug 1 Löffel.

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6. Dazu fügen Sie den Zucker. Gießen Sie alles mit Wasser und zum Kochen bringen, vergessen Sie nicht das Salz mit dem Zucker vermischen, so dass Sie vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst.

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7. Gießen Sie die heiße sole in einen Topf zu Gurken. Zudecken und zukünftige vorspeise bei Raumtemperatur für ein paar Stunden, bis zum vollständigen abkühlen der sole. Dann ordnen Sie an einem kühlen Ort über Nacht. Damit die Gurken nicht auftauchen, können Sie oben setzen die Unterdrückung. Dazu nehmen Sie einen flachen Teller mit kleinerem Durchmesser als der Topf, und setzen Sie Ihre Unterseite nach oben auf die Gurken. Und oben auf den Teller stellen Sie ein drei-Liter-Glas, gefüllt mit Wasser.

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Bereits einen Tag nach dem Beginn des Kochens können Sie versuchen, knusprig, krepenkie, würzige gesalzene Gurken. Im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren einlegen von Gurken, dieses Rezept ist sehr schnell und gar nicht kompliziert.

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Hier ergeben sich solche Gurken. Guten Appetit!

Und jetzt bieten beachten Sie Tipps zur Zubereitung von leckeren schwach gesalzenen Gurken zu bringen.

Tipps Beizen Gurken

• für den Prozess der Beizen Gurken eignen sich eher kleine Größen, so dass Sie schneller просолятся. Im inneren der kleinen Gurken keine Hohlräume, und Sie haben einen süßlichen Geschmack, deshalb in gesalzenem Sie erhalten mehr knusprig;

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• ausgewählte Früchte müssen fest genug sein, die Gurken müssen nicht gelb;

• beim Kauf müssen Sie versuchen, die Gurken schmecken Sie nicht bitter. Während der Verkostung können Sie einfach ein wenig kauen Haut;

• als Gewürz zum Beizen verwenden Sie die Blätter, Kirsche oder Eiche, gehackte Wurzel Meerrettich, Beeren Johannisbeeren, Minze, Kräuter, Sellerie oder Dill, Estragon, Senf, Kümmel, Körner Koriander usw.;

• um Gemüse waren mehr als knusprig, während der Beizen, können Sie ein wenig Eichenrinde.

Und noch bieten Ihnen schnelle Rezept ausprobieren schwach gesalzenen Gurken zu bringen im Paket für 5 Minuten, sehr lecker!


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