Hepatische Kuchen Hühnerleber mit Roter bete, Rezept mit Foto

Печеночный торт из куриной печени со свеклой, рецепт с фото

Original im Geschmack erweist sich hepatischen Kuchen Hühnerleber mit Rüben-Gemüse-Füllung, zubereitet nach unserer Schritt-für-Schritt Foto-Rezept. Pikant süße Gemüse macht den Kuchen sanft und ungewöhnlich.

Kochzeit: 1,5 Stunden. Anzahl der Portionen: 4-5 Portionen.

Печеночный торт из куриной печени со свеклой, рецепт с фото

Zutaten:

– 380 G hähnchenleber;

– Huhn ei 2 Stk.;

– Milch 0,5-1 Glas;

– Mehl 2 El. L.;

– Zwiebel 130 G;

– Karotte 130 G;

– geröstete Rüben 100 G;

– marinierte Gurke 1-2 Stk.;

– Knoblauch-1-2 Zähne;

– Speiseöl 100 ml;

– Salz;

– eine Mischung aus Paprika;

– sauerrahm und Mayonnaise 150 G;

– Dill.

Zubereitung

Печеночный торт из куриной печени со свеклой, рецепт с фото

Spülen Sie die Stücke von Huhn Leber mit kaltem Wasser. Um die Leber zarter schmeckt, kann man es zunächst 40 Minuten in der Milch. Legen Sie die Leber in eine Tiefe Kapazität, schlagen Sie ein paar Hühnereiern.

In ähnlicher Weise bereiten wir hausgemachte Leberpastete.

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Hacken Sie die Leber-Masse einem Stabmixer. Ersetzen Fleischwolf blender kann mit kleinen Löchern. Füllen Sie das Glas Milch und die Masse weiter schlagen.

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Weiter Gießen Sie ein paar Löffel Mehl, eine Prise Salz. Aus Gewürzen in hepatisches den Teig können Sie hinzufügen, gemahlener Pfeffer, Muskatnuss, Thymian oder Rosmarin. Test müssen Sie für eine Weile bei Raumtemperatur, ungefähr 15 Minuten.

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Inzwischen fahren Sie mit der Zubereitung Gemüse-Füllung. Zwiebeln und Karotten fein hacken mit einem Messer (reibe für die Karotten).

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Die Rüben der Zucker-Sorten im Voraus Backen für 30-40 Minuten in der Folie. Abkühlen und reinigen Sie die Rüben und fein hacken oder reiben auf einer reibe.

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Пассеруйте, bis Sie weich und Goldbraun sind Karotten mit Zwiebeln in Pflanzenöl.

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Fügen Sie die zerkleinerten gebackenen Rüben und braten die Füllung noch 3-4 Minuten, fügen Sie Knoblauch abschmecken. Entfernen Sie die sautierten Gemüse vom Herd nehmen, mit Salz und fügen Sie die gehackte eingelegte Gurke.

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Backen für Leber Kuchen auf einer speziellen hoteleigene Crêperie Pfanne. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu dick ist, kann man aufgießen noch ein wenig Milch. Pfannkuchen und Füllung müssen im abgekühlten Zustand sein, nur dann können Sie beginnen sammeln Kuchen.

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Auf anrichteraum Teller legen Sie die erste hepatische Pfannkuchen, schmieren Sie es mit einer Mischung aus saurer Sahne und Mayonnaise.

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Размесите Teil der Rüben-Gemüse-Füllung auf geölte Pfannkuchen. Wiederholen Sie dann die Pfannkuchen stapeln und Ihre промазывание.

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Nach oben erhaltenen Kuchen promazhte Sahne (sauerrahm und Mayonnaise). Dekoration Kuchen aus der Leber kann nach jedem Song. In meinem Fall poste Kranz aus Dill, in die Mitte des Kuchens Röslein wird der Salat mit einer kleinen Menge der Füllung.

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Lassen Sie den Kuchen an einem kühlen Ort stehen lassen, damit er gut durchtränkt, und dann servieren Sie dieses Gericht freuen.

Mit freundlichen GRÜßEN Эльби.

Nicht weniger schmackhaft ergibt sich hepatischen Kuchen aus Rinderleber.


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