Gegrilltes Fleisch verdrängte „Für echte Männer“

Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Beschreibung: Festliche Fleisch mit einer Schicht der Sprache, die Vorbereitung ein paar Tage, aber in der Regel Ihre körperlichen Kosten müssen maximal 1 Stunde. Der Rest der Zeit wird es mariniert und gebacken unter Druck bei niedrigen Temperaturen ganze 5 Stunden, aber es lohnt sich! Es erweist sich außergewöhnlich zart, saftig und aromatisch schuppige Fleisch, das in der großen Nachfrage bei Männern für den festlichen Tisch. Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten für „Gebratenes Fleisch verdrängte „Für echte Männer““:

Fleischwaren

  • Brustkorb — 500 G
  • Fett (mit der Haut) — 200 G
  • Schweinefleisch (Fruchtfleisch ohne Fett) — 300 G
  • Sprache Schweinegrippe — 2 Stück

Gurke

  • Wasser — 1 L
  • Salz — 100 G
  • Zucker — 50 G
  • Rosmarin — 1/2 TL
  • Blatt Lorbeer — 5 Stück
  • Piment — 5 Stück
  • Nelken — 5 Stk.
  • Pfeffer schwarz — 5 Stück

Sauce zum braten

  • Salz — 20 G
  • Thymian — 1 TL
  • Basilikum — 1 TL
  • Pulver Knoblauch — 1 TL
  • Senf — 1/2 TL
  • Sojasauce — 2 El. L.
  • Essig (Apfel) — 1 TL

Tanken gallertartige

  • Pfeffer schwarz — 1/5 TL
  • Knoblauch — 2 zahn.
  • Gelatine — 1 TL
  • Salz — 1/2 TL
  • Paprika — 1/2 Stk.
  • Thymian — 1/5 TL

Rezept „Überbackene Fleisch verdrängte „Für echte Männer““:

Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Wir brauchen 500g Schweine-Speck.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Und noch brauchen dünnes Stück Speck mit der Haut, in dünne Scheiben geschnitten in 3 Teile.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Kochen Sie die Salzlake aus den oben genannten Zutaten. Kühl und einsalzen von Fleisch mit Fett auf 2-3 Tage, einmal am Tag umdrehen.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Fein gehackt 300g Fruchtfleisch, Paprika und Knoblauch.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Boil 2 Schweine-Zunge bis Sie weich sind, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Bereiten Sie die Sauce zum braten – mischen Sie alle Zutaten für die Sauce zu einer homogenen Masse.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Bruststück mit einem Papiertuch abzuwischen von sole, einfetten Sauce Auflaufform legen, darauf eine erste Schicht aus Fett, Sauce schmieren.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Auf Fett – Stücke der Sprache, einfetten Sauce, darauf die zweite Schicht Fett, einfetten Sauce.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Oben legen eine Schicht gehackte Fleisch mit Knoblauch und Pfeffer, gemischt mit einer Gelatine-Dressing.
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Weiter schließen der Dritten Schicht Fett mit der Haut (Haut nach außen), einfetten Sauce. Binden Sie den Faden oder ins Netz setzen Auflaufform legen.

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Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Fleisch einpacken in Backpapier, Alufolie und legte auf 12 Stunden in eine Presse (ich habe für die Nacht). Weiter 5 Stunden Backen bei 80 ° C unter Druck (ich habe die gusseiserne Abdeckung).
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин" Das fertige Fleisch auf die Kälte zu ertragen und lassen остужаться unter der Presse. Entfernen Sie das Papier, Faden und Folie, kann man süßes Paprikapulver bestreuen, in Scheiben schneiden. Es stellt sich heraus elegante vorspeise!
Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин"

Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин"

Запеченное прессованное мясо "Для настоящих мужчин"


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