Liver Pfannkuchen ohne Mehl: Rezept

Печеночные оладьи без муки: рецепт

Die Leber ist ein sehr nützliches Produkt: Sie ergänzen oft die Diät diejenigen, die an Anämie. Und «verordnen» Gerichte aus der Leber und Kinder, und die ältere Generation. Neben dem hohen Gehalt an Eisen, Leber rühmt guten Geschmack! Deshalb bereiten Sie Pfannkuchen-Kuchen, гуляши und eine große Auswahl an Gebäck. Nun, mein Favorit – liver Pfannkuchen, das Rezept von denen möchte ich Ihnen anbieten. Normalerweise Teile ich den Teig in zwei Teile: die große benutze zum braten «Erwachsene» Krapfen, sondern aus kleineren стряпаю Pfannkuchen in einem Wasserbad für kleinen Sohn. Nun, um das Gericht war noch nützlicher, anstelle der üblichen Mehl ich verwende Grieß!

Zutaten:

– Kalbsleder-oder Rinderleber – 500 G;

– Eier – 2 Stk.;

– Zwiebeln – 1 Stck.;

– saure Sahne – 2 El. L.;

– Grieß – 2 El. L.;

– Salz – nach Geschmack (ich habe auf 500 G Leber geht etwa einen halben Esslöffel keine Dias);

– Pflanzenöl zum braten;

– ein Stück Butter die förmchen für die Behandlung des dampfgarers.

Am Anfang lassen Sie mich einen kleinen Tipp. Wenn in der Leber für Sie wichtig, nicht nur den Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften (hoher Eisengehalt), kaufen Sie die Leber eines Jungen (aber nicht ganz kleine) Kalb. Verkäufer-Metzger können Ihnen dabei helfen, ein solches Produkt. Am meisten Eisen enthält es in Kalbs Leber der dunklen Farbe. In diesem Rezept verwende ich бледненькую die Leber ganz junges Kalb, wie das Problem des niedrigen Hämoglobin niemanden aus dem Haushalt nicht betrifft.

Zubereitung

Печеночные оладьи без муки: рецепт

1. Zuerst die Leber gewaschen und naß es mit einem Papiertuch oder Lappen. Sie können ohne nass zu werden, aber dann ist die Leber wird rutschig, und es tropft auf den Tisch viel Wasser. Dann wird dieses Produkt in kleine Stücke. Setzen Sie die Leber in die Schüssel eine Küchenmaschine und Zerkleinern, bis eine homogene Konsistenz. Gießen Sie die resultierende Aufschlämmung in eine große Schüssel geben.

READ  Mozzarella warme Sandwiches mit Butter im Ofen, ein Rezept mit Foto

Печеночные оладьи без муки: рецепт

2. Sofort fügen Sie zwei Esslöffel Sahne. Wenn Sie nicht zur Hand war diese Zutaten – kein Problem, Sie können Kochen leckere Leber-Krapfen und ohne ihn. Jedoch Smetana – das ist genau das Produkt, das schenkt jedem Test Zärtlichkeit.

Печеночные оладьи без муки: рецепт

3. Rühren Sie den Teig und teilen ihn in zwei Eier. Wieder rühren, bis alle Zutaten werden zu einer homogenen Masse.

Печеночные оладьи без муки: рецепт

4. Die Zwiebel putzen und meinem. Sie können in Scheiben schneiden меленькими Würfel schneiden (dann Pfannkuchen aus der Leber erweisen sich saftig), und Sie können einfach reiben Sie die Zwiebel auf einem Medium reibe. Legen Sie die gehackten Zwiebeln in hepatisches Teig.

Печеночные оладьи без муки: рецепт

5. Fügen Sie zwei Esslöffel Grieß und die Masse Salzen. Anstelle von Grieß, natürlich kann man setzen und Weizenmehl. Weiter rühren und achten Sie auf die Konsistenz: es sollte so sein, wie die Dicke saure Sahne. Wenn der Teig noch жидковато, fügt man noch etwas Grieß oder Mehl.

Печеночные оладьи без муки: рецепт

6. Heizen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl und einen Löffel lag auf dem Boden dieser Geschirr der Teig für die Krapfen. Deckel besser nicht abdecken, um der Leber Pfannkuchen auf der Pfanne begann zu fließen Flüssigkeit.

Печеночные оладьи без муки: рецепт

7. Fry Pfannkuchen auf beiden Seiten goldfarben Krusten.

Печеночные оладьи без муки: рецепт

8. Der Mann wird froh сытному und leckeres Gericht! Nun, für das Kind wir bereiten liver Pfannkuchen ohne Mehl in проварке. Dafür verwenden wir das gleiche Teig. Glücklicherweise ist es bei uns sehr oft Diät, ohne Zusatz von Pfeffer oder anderen Gewürzen. Die Form aus dem Dampfgarer (es sieht in der Regel wie Sudoku-Kunststoff) Fett mit einem Stück Butter auf die Teller sollten nicht auf den Boden und die Wände. Dann mit einem Löffel verteilt in das Becken ein paar Krapfen. Starten Sie den Dampfgarer für 15 Minuten. Danach geben Sie gekocht auf ein paar Pfannkuchen, jede Form, bis zum geliebten Tier Kind. Wir schneiden aus der Krapfen Kreise (benutzen dafür den normalen Gläser von Babynahrung) und servieren die kleinen Gourmet!

READ  Сыроедческие Röllchen mit Avocado

Liver Pfannkuchen ohne Mehl bereit! Sie können mit jeder Beilage, Salat oder einfach mit Kräutern bestreuen. Und das Kind kann sogar Falten eine Art «Kuchen» aus solchen Krapfen, indem Sie zwischen «коржами» Kartoffelpüree. Guten Appetit Ihre Familie!

Печеночные оладьи без муки: рецепт


Schreibe einen Kommentar