Oromo

Оромо Beschreibung: Oromo (Hackbraten) — (wörtliche übersetzung aus dem Kirgisischen „gewickelt“) Gericht der Kirgisischen Küche. Es kann gekocht, aus Fleisch oder aus Gemüse als vegetarisches Gericht. Auf unserer Website gibt es eine ähnliche Rezepte Dampf-Rouladen, aber Oromo zu Unrecht verschont.

Zutaten für „Oromo“:

  • Lamm (oder Rind, vorzugsweise mit dem inneren Fett) — 300 G
  • Kürbis (Fruchtfleisch) — 150 G
  • Karotte (Durchschnittliche) — 1 Stück
  • Zwiebel — 3-5 Stück
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer schwarz (nach Geschmack)
  • Mehl / Mehl (für den Teig) — 3 Stapel.
  • Wasser (abgekochtes kaltes, für den Teig) — 1,5-2 Stapel.
  • Ei-Huhn (für den Teig) — 2 Stück
  • Butter (zerlassene,in den Teig – 30g,für die Schmierung – 20g) — 50 G
  • Salz (nach Geschmack,für den Teig)
  • Petersilie — 1 Puig.

Rezept „Oromo“:

Оромо Fleisch und Zwiebel fein hacken mit einem Messer.(Ich floss durch einen Fleischwolf, damit „verstecken“ den Bogen vom Mann).Kürbis und Karotten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den gehackte Kraut-Hackfleisch, Salz und Pfeffer würzen und sehr gut mischen, durch Zugabe von etwas Wasser, um es saftiger.
Оромо In das Mehl legen Eier, öl, Salz, nach und nach Wasser Gießen und sorgfältig umrühren. Dann den Teig auf den Tisch legen und wir kneten den, wie üblich пельменное Teig. Geben Sie den Teig ein wenig entspannen, indem Sie in einem Plastikbeutel für 30 Minuten.
Оромо Den Teig sehr Dünn ausrollen, in Oval oder Rechteck.
Оромо Schmiert zerlassener Butter.
Оромо Verteilen Sie die Hackfleisch, mit einer Dicke von einem Zentimeter und kurz bis zum Rand zwei Zentimeter.
Оромо Schalten Sie in Form von Rollen zu erweitern und защипываем von allen Seiten, um beim Kochen der Saft nicht folgte.
Оромо Kochen 60 Minuten pro paar.

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Servieren in Scheiben geschnitten, mit Ihrem Lieblings-Sauce. Guten Appetit und gute Laune!!!
Оромо

Zur Vermeidung von Verwirrung, hier noch ein paar Namen für dieses Gericht, denn in jeder Region Zentralasien, diese Steam-Roulade genannt und bereitet sich auf seine Weise:

1.Кыркабат
2.Burma
3.Hanum
4.Хоным
5.Oromo
6.Орама
7.ХуНон
8.Киймали


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