Brötchen „Синнабон“ эстонски

Булочки "Синнабон" по-эстонски Beschreibung: Dieses unglaubliche Rezept! Wie werden Sie nicht gegessen. „Und knusprige süße Kruste und weiche, Religionen das fehlende Mund, den Teig mit einem unglaublichen Duft von Zimt, einfach verrückt!“ ist die Beschreibung des Autors, nun ja, ich Stimme auf alles 1000% und ich werde von mir, dass hat einen neuen Favoriten auf dem festtisch!

Zutaten für „Brötchen „Синнабон“ эстонски“:

  • Milch — 185 ml
  • Butter (40 G zerlassene in den Teig und 60 G weiche in die Füllung) — 100 G
  • Zucker (2 Teelöffel in den Teig und 5 in die Füllung) — 7 El. L.
  • Mehl / Mehl (+/-) — 350
  • Hefe (trocken) — 8 G
  • Ei-Huhn — 1 Stück
  • Salz — 1 щепот.
  • Zimt (Füllung) — 2 El. L.
  • Glasur (nach Belieben)

Rezept „Brioche „Синнабон“ эстонски“:

Булочки "Синнабон" по-эстонски In warmer Milch auflösen 2 El. L. Zucker und Hefe. Lassen Sie für 5 Minuten:)
Булочки "Синнабон" по-эстонски In die Milchmischung rühren und das ei, eine Prise Salz und die geschmolzene Butter. Mischen (ich benutzte Schneebesen, die Notwendigkeit in einem Mixer nicht)
Булочки "Синнабон" по-эстонски Teile fügen Sie das gesiebte Mehl. Anfangs habe ich mich erschrocken, da ging fast das ganze Mehl nach dem Rezept und der Teig war immer noch nicht fertig. Aber ich fügte noch nicht viel Mehl und вымесила alles perfekt, ohne Anstrengung. Im Endeffekt habe ich Mehl dauerte 400 Gramm. Alles hängt von der Qualität:)
Булочки "Синнабон" по-эстонски Lassen Sie den Teig für eine Stunde an einen warmen Ort. Wir warten, es wird verdoppelt. Auf dem Foto zu sehen ist.
Булочки "Синнабон" по-эстонски Bereiten wir unsere Füllung. Mischen Sie in einer Schüssel die weiche Butter, Zimt und Zucker – alles, die Füllung ist bereit.
Булочки "Синнабон" по-эстонски Den fertigen Teig ausrollen in einem großen Rechteck, etwa 5 ml Dicke. Verteilen Sie die Füllung über die gesamte Oberfläche des Teiges und schalten Sie es in Rulet.
Булочки "Синнабон" по-эстонски Natürlich können Sie tun und klassische Brötchen, einfach zerschnitten unser Roulade (habe gelesen, dass Sie den bequemen Weg, es zu tun mit Gewinde) in Stücke.
Aber so wie ich kochte Estnisch Rezept-gibt es die ganze „Trick“, in einer schönen Ablage in Form einer wunderbaren Kranz, die sieht einfach toll aus! Deshalb schneiden unsere Roulade entlang, aus zwei teilen заплетаем Zopf, schalten Sie mit den beiden enden und bilden einen Kranz.
Булочки "Синнабон" по-эстонски Schmiert die Oberfläche ei und setzen in den Ofen für 30 Minuten bei 180 Grad. Ich, auf die Freuden von solcher Schönheit, über die Schmierung vergessen, aber alles hat sich beholfen, holte hübscher:))
Булочки "Синнабон" по-эстонски Aber weiter… ist ein sehr interessanter Schritt. Es kann zu verpassen, da selbst „leere“ Brötchen (ich meine ohne Glasur) auch sehr gut, aber ich hatte nichts zu tun und ich dennoch beschlossen, zu tun „Sahnehäubchen“. Überhaupt in dem ursprünglichen Rezept benötigt rühren Puderzucker, Vanille, weiche Butter und Frischkäse zu einer homogenen Masse und bestreichen warm Kranz. Aber ich habe leider keine творожного Käse, deshalb habe ich einfach перемешала Butter, Sahne und Puderzucker, und goss diese Mischung mein Kränzlein.

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Булочки "Синнабон" по-эстонски Hier ist der Kranz im Schnitt. Bitte um Verzeihung für die Fotos, wenn ich daran dachte „genau, man muss im Schnitt zeigen“ – es war das Letzte Stück, schön fotografieren schon was:)
Und natürlich jeder mit dem Problem konfrontiert, dass alle wahre Schönheit auf dem Foto nicht, das muß man glauben, die Worte: er war herrlich!
Und noch, wenn ich kochte wusste, dass meine Mutter nicht liebt Zimt! Es fühlt sich auch ein gewisses Maß an in jedem Gericht und haben es auf einmal, Sie wird es nicht mögen : ( deshalb bin ich zuversichtlich, dass es синнабон nicht versuchen würde, ich hoffte, dass слопаю alle mit dem Papst, ABER: ich hörte begeisterte Ausrufe von der Mutter über die Tatsache, dass es SEHR lecker ist, dass es Zimt öffnet ganz neue Art und Weise. Und doch ist es, mit viel Erfahrung in der Küche, aus irgendeinem Grund nicht erraten konnte, wie ich Tat so geformt, verschiedene Varianten angenommen, sogar gesagt, dass ich den Teig in den Fleischwolf прокручивала
Булочки "Синнабон" по-эстонски

Aber wie man sieht, ist alles viel einfacher, аппетитней und schmackhafter
Und, ich habe noch vergessen zu sagen dass dies meine erste Arbeit mit Honig Hefe-Teig, aber alles kam So, Liebe Поварята, Kochen, haben Sie keine Angst, Spaß haben und Essen Sie auf der Gesundheit!


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