Fleisch-Pasteten „Zigaretten“

Мясные пирожки "Сигареты" Beschreibung: Tja, und noch eine Variante gebackenen Kuchen aus Brandteig (hoffentlich nicht der Letzte). Mit diesem Test eine Freude damit zu arbeiten und ich möchte weiterhin Experimentieren.

Zutaten für „Fleisch-Pasteten „Zigaretten““:

  • Mehl / Mehl — 300 G
  • Wasser (kochendes) — 200 ml
  • Pflanzliches öl — 100 ml
  • Butter (zur Schmierung) — 50 G
  • Fleisch (jede – Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch oder fertige Füllung) — 300 G
  • Karotten — 1 Stk.
  • Zwiebel
  • Grün
  • Gewürze (Salz, Pfeffer)
  • Ei-Huhn (für die Füllung) — 1 Stück
  • Sauerrahm (oder Mayonnaise, für die Füllung) — 1 El. L.
  • Knoblauch

Rezept „Fleisch-Pasteten „Zigaretten““:

Мясные пирожки "Сигареты" Hallo!!!

Sofort will ich warnen diejenigen, die nicht mal den Teig schon mal gemacht habe, dass ich heute ein wenig verändert, die Menge an öl und Wasser im Teig, auf diese achten. Jetzt über die tatsächliche пирожках))) der Teig wird so so zerbrechlich, nicht knuspriges, nämlich, spröde, krümelig, einfach im Mund schmilzt, dass ich rate dringend versuchen, diese Version, weil die Worte hier nicht zu erklären )). Ehrlich!! Naja, und auch hier, keine Hefe, kein Zucker, in der Regel, die überflüssigen Pfunde, vorbei! )) Wir Sie nicht wollen!!!

Fangen wir an.
Öl mit Wasser mischen und вскипятим. Hier, bitte beachten Sie, das öl mehr als üblich. Halbe Tasse Pflanzenöl + ein Glas Wasser. Kochte, zogen Sie sofort Feuer und brauen das Mehl, das Sie vorher geschrieben Rutsche in eine Tiefe Schüssel. Gut gemischt. Bedeckt mit einem Tuch abkühlen lassen.
Мясные пирожки "Сигареты" Und wir beschäftigen uns mit der Füllung. Ich muss sagen, dass man ein fertiges Hackfleisch, braten wie gewohnt – mit Zwiebeln, Knoblauch, etc. zeige Ich meine Version. Ich Schneide das Fleisch in kleine dünne flache Stücke. Erhitzt ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne, dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, die gehackte Zwiebel, обжарим nur eine Minute und fügen geriebenen Karotten, eine weitere Minute braten und legte das Fleisch. Und bis zu der Bereitschaft (wenn Sie hauchdünne Schnitten, so viel Zeit es dauert nicht). Am Ende fügen Sie das Kraut mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Мясные пирожки "Сигареты" Остудили. Fleisch vermissen ihn durch den Fleischwolf oder in einer Küchenmaschine Zerkleinern. Fügen Sie in Hackfleisch ein ei und einen Löffel sauerrahm (oder Mayonnaise). Gemischt. Die Füllung ist bereit.
Мясные пирожки "Сигареты" Zurück zum Test. Den Teig habe ich geteilt auf 20 Teile (dh, zuerst in 4 Teile und dann jede weitere 5. Nun, wenn Sie wollen, um die Semmeln waren eine größere oder kleinere Größe, rechnen Sie selbst. Jeden Teil habe ich раскатываю sehr Dünn, wie Papier. Haben Sie keine Angst, zu diesem Zeitpunkt – der Teig ist so elastisch, buchstäblich, ein paar mal fahren Nudelholz und fertig. Растопили Butter und schmieren der gewalzten Schicht Teig.
Мясные пирожки "Сигареты" Anschließend drehen Sie die beiden Kanten nach innen Pfannkuchen (siehe Foto).
Мясные пирожки "Сигареты" Wir verbreiten die Füllung (am Rand).
Мясные пирожки "Сигареты" Schließen dass und auf ein Backblech legen. Keine Ränder защипывать ist nicht notwendig, einfach die Naht nach unten legen.
Мясные пирожки "Сигареты" Wenn alle fertig sind, schmieren Sie mit einem Eigelb bestreichen, dann werden Sie mehr als rosigen Semmeln. Ich habe gerade ölte Resten von Kuchen Butter. Senden in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 15-20 Minuten.

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Guten Appetit!!!
Мясные пирожки "Сигареты"

Мясные пирожки "Сигареты"


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