Küchlein „Leningrader“

Пирожное "Ленинградское" Beschreibung: Sie Sagen, dieser Kuchen stammt aus unserer kindheit. Ich erinnere mich nicht, ehrlich gesagt. Aber voll zugeben, dass jemand von denen, die versucht ihn zu reagieren und vielleicht bereitet… um die Zeit erinnern, als die Bäume waren groß, und unser Land trug den stolzen Namen der UdSSR.

Zutaten für „Kuchen „Leningrader““:

Brandteig

  • Wasser — 0,5 Stapel.
  • Milch — 0,5 Stapel.
  • Butter — 100 G
  • Mehl / Mehl — 150 G
  • Ei-Huhn — 4 Stück
  • Salz (eine Prise)

Vanillesoße

  • Milch — 500 ml
  • Ei-Huhn — 2 Stück
  • Brauner Zucker — 1 Stapel.
  • Mehl / Mehl — 4 El. L.
  • Butter — 250 G
  • Vanillin — 1 G

Grundlage

  • Der Teig flockig бездрожжевое (2 quadratische Blätter) — 2 Stück

Rezept „Kuchen „Leningrader““:

Пирожное "Ленинградское" Wir beginnen mit Brandteig. Mischen Wasser und Milch, setzen auf das Feuer und zum Kochen bringen.
Пирожное "Ленинградское" Fügen Sie die Butter, rühren und warten, dass es gelöst ist. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen, das Mehl Gießen, schnell umrühren, Klumpen loszuwerden.
Пирожное "Ленинградское" Nach einem вмешиваем Eier, schnell und gründlich eingerieben Teig. Rezept erforderlich 4 Eier hinzufügen, aber ich brauchte drei, sonst wird der Teig wäre zu flüssig und nicht in Form hielt.
Пирожное "Ленинградское" Der Teig sollte glatt, ziemlich dick, nicht zu verbreiten, wenn отсаживании.
Пирожное "Ленинградское" Vorher aufgetaute Blätterteig Rollen Sie in ein Quadrat von 30×30 cm schneiden und auf die Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 cm Auch zu tun mit dem zweiten Blatt.
Пирожное "Ленинградское" In der Mitte jedes Quadrat setzen Sie 1 El. L. Brandteig und die Ränder der Blätterteig nach oben einzubiegen, kleben Sie Sie an заварному Test, aber nicht verpfändet untereinander. Backen im Voraus vorgeheizten bis -180 Ofen 50-60 Minuten. Die Hauptsache – nicht den Ofen öffnen und ziehen Sie nicht die Kuchen, solange der Brandteig nicht gut trocknet und nicht Braun, sonst soll verblassen.
Пирожное "Ленинградское" Inzwischen bereiten die Vanillesoße. Mischen Sie Zucker, Vanillin, Eier und Mehl.
Пирожное "Ленинградское" Gießen Portionen Milch, umrühren, um Klumpen zu vermeiden und erhitzt in der Mikrowelle bei voller Leistung für etwa 3 Minuten*, rühren alle 30 Sekunden. Sie können Kochen auf dem Herd, aber dann muss man ständig die Creme rühren, damit sich keine Klümpchen und die Creme nicht verbrannt.
*Die Kochzeit hängt von der Leistung deiner Mikrowelle und kann sich in kleineren und in einem großen Weg.
Пирожное "Ленинградское" Geben, um die Creme vollständig abkühlen und fügen Sie die in kleine Stücke weiche Butter, Mixer, schlagen Sie die Creme, bis eine homogene Konsistenz.

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Von mir habe ich noch gerieben und mit in Sahne Schale einer halben Zitrone und fügte 2 El. L. Zitronensaft. In dieser Verordnung war es nicht, können Sie diesen Schritt überspringen.
Пирожное "Ленинградское" Füllen корнетик nach unten Sahne und Kuchen füllen. Die fertigen Kuchen Puderzucker bestreuen.
Freunde, es ist unglaublich leckeren Kuchen! Von ganzem Herzen empfehle Ihnen, dieses Rezept!

Пирожное "Ленинградское"

Пирожное "Ленинградское"

Пирожное "Ленинградское"


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