Beschreibung: Entdecken spezielles Menü für diesen außerordentlich nahrhaftes und nützliches Gericht. Mit einem Hauch von Osten… Kochzeit: 80 Minuten
Zutaten für „Pea Porridge „Fragrans““:
- Erbsen (Crushed) — 400 G
- Wasser (kalt) — 600 ml
- Pflanzenöl — 50 ml
- Zwiebeln — 3 Stück
- Karotten — 2 Stück
- Kartoffeln (Mittel) — 2 Stück
- Koriander (gemahlen) — 2 TL
- Kurkuma — 0,5 H. L.
- Pfeffer schwarz (gemahlen) — 0,5 H. L.
- Ingwer (gemahlen) — 0,5 H. L.
- Zira (Kreuzkümmel) — 0,5 H. L.
- Nussbaum Muskat (gerieben) — 0,5 H. L.
- Salz (nach Geschmack)
Rezept „Erbsen-Brei „Fragrans““:
Erbsen waschen, tränken für 1-1,5 Stunden.
Dann mit kaltem Wasser bedecken und Kochen bei schwacher Hitze bis Sie weich, aber NICHT подсаливая. Ich kochte in Kazanka.
Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, putzen, waschen.
Kartoffeln und Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben auf einer groben reibe.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, fügen Sie die Gewürze und braten 30 SEKUNDEN
Dann fügen Sie die Karotten, die Zwiebel und braten bei schwacher Hitze bis Sie weich sind.
Wenn die Erbsen fast fertig, fügen Sie die Kartoffeln (gewürfelt), Möhren, Zwiebeln mit Gewürzen, Salz und Kochen bis Sie weich sind.
(Bei Bedarf ein wenig Wasser hinzufügen)
Heissen Brei reichen kann als separates Hauptgericht oder mit Fisch. Guten Appetit!!!
