Beschreibung: Sehr lecker Gemüsesalat im Gelee für den Winter. In der Kälte des Winters öffnest eine Dose… knackige Gemüse, und statt der sole – вкуснющее Gelee… ja unter рюмашечку… die Schönheit! Und die Gäste-wie zufrieden! Zubereitungszeit: 60 Minuten Anzahl der Portionen: 3
Zutaten für „Vanille-Salat“:
- Gurke (frische) — 1 kg
- Tomate (Braun) — 1 kg
- Paprika — 1 kg
- Zwiebel (groß) — 3-4 Stück
- Petersilie (groß) — 1 Puig.
- Knoblauch — 6 zahn.
- Pfeffer schwarz (Erbsen) — 15-18 Stück
- Wasser (gekochtes) — 2 L
- Zucker (mit Rutsche) — 6 El. L.
- Salz (ohne die Achterbahn) — 4 El. L.
- Essigessenz — 3 El. L.
- Pflanzenöl — 6 El. L.
- Gelatine — 80 G
Rezept „Vanille-Salat“:
Ich will Ihnen sagen, dass das Gewicht von Gemüse ich schrieb in etwa, kann man Sie in den Banken etwas mehr, etwas weniger. Aber die Menge der Salzlake gegeben auf 3 полуторалитровые Banken. Also fangen wir an: zuerst Kochen Sie das Wasser – 2L, davon nehmen Sie 1 Tasse Wasser und im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann weichen Sie darin die Gelatine.
Im restlichen Wasser auflösen Salz und Zucker, aufkochen und 5 Minuten. Jetzt lassen Sie die sole warten auf Ihren Zug. Wir schneiden Gemüse: Paprika Julienne.
Gurken Ringe schneiden.
Die Zwiebel – Julienne.
Die Tomaten schneiden wir in Scheiben schneiden.
Auf der Unterseite der 1,5 Liter-Dosen (insgesamt 3 Stück) legen nach 5-6 pfefferkörner und 2 Knoblauchzehen gehackt.
Legen Sie das Gemüse Schichten – Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und gehackte Petersilie. Jedes Gemüse wird auf zwei Schichten.
Auflösen im Feuer geschwollenen Gelatine, aber nicht zum Kochen bringen, Gießen Sie diese Mischung in die Gurke und mischen. In jedes Glas Gießen 1st. Balsamessig und 2St. L. Pflanzenöl, Gießen Sie die Salzlake.
Banken decken mit dem Deckel und setzen Sie in einem großen Topf, dessen Boden lag ein полотенчиком. Gießen Sie die Banken Wasser auf einem Kleiderbügel. Bringen Sie das Wasser in einem Topf bis 80-85 Grad, die Pfanne mit einem Deckel schließen und 15-20 Minuten sterilisieren.
Dann den fertigen Salat herausnehmen, aufrollen, drehen und wickeln.
Versuchen Sie auf die Gesundheit.
Angenehme überwinterung!
