Vegetarische Mayonnaise aus аквафабы

Вегетарианский майонез из аквафабы Beschreibung: ein Wunderbares Rezept für die Anhänger der richtigen Ernährung. Leicht und zart, dick und lecker, fast nicht zu unterscheiden von herkömmlichen Mayonnaise, aber enthält keine Eier. Schnell gemacht. Interessant? Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten für „Vegetarische Mayonnaise aus аквафабы“:

  • Brühe (аквафаба) — 3 El. L.
  • Salz — 1/4 TL
  • Senf — 1 TL
  • Essig (oder Zitronensaft) — 1 El. L.
  • Pflanzenöl — 200 ml

Das Rezept „Vegetarische Mayonnaise аквафабы“:

Вегетарианский майонез из аквафабы Herausfinden, was ist аквафаба. Es ist ganz einfach: es ist eine konzentrierte Flüssigkeit, die übrig bleibt, nachdem gekochten Bohnen, Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen. Diese Flüssigkeit einfach «wimmelt» Proteine und Kohlenhydrate, dass und verleiht Ihr eine wunderbare Qualität, die Sie vielleicht nicht bewusst waren. Insbesondere ist es – alternativer Ersatz der Eier in Vegetarische Gerichte. übrigens, 2 El. L. аквафабы gleichwertig 1 ei Eichhörnchen. Nehmen Sie die Flüssigkeit aus eigener Herstellung und können das verschmelzen der Gläser Konserven Hülsenfrüchte. Ich habe heute die Erbsen. Wenn Sie die Flüssigkeit verwenden, слитую aus roten Bohnen – Sie Mayonnaise nicht funktionieren schneeweiß, aber der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Verschmelzen die Flüssigkeit in einem Glas, Deckel schließen dass und in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie nicht Vorhaben, aus Ihr nichts vorbereiten – einfach einfrieren und verwenden Sie nach Bedarf.
Вегетарианский майонез из аквафабы Alles einfach. Alle Zutaten außer dem Pflanzenöl) lag in den Behälter für den Stabmixer. Die Wahrheit, ich kann nicht glauben, dass es möglich ist, schlagen Sie?
Вегетарианский майонез из аквафабы Beginnen schlagen, nach und nach Zugabe von Speiseöl bis zur nötigen Dichte, und zur gleichen Zeit sehen, für ein Wunder: es stellt sich heraus, ES ist Schlagsahne! Tipp. Schneebesen in kleinen Portionen 3-5 Esslöffel. Andernfalls schlagen kann minderwertig sein. Übrigens schlagen kann und einem herkömmlichen Mixer, nicht grundsätzlich.
Вегетарианский майонез из аквафабы Mayonnaise ist fertig! Sie können es wie gewohnt nutzen und bei Bedarf in ein Gefäß zu legen und zu speichern. Im Kühlschrank ist wunderbar, die Flüssigkeit wirft. Das erste mal Kochen nach meinen Proportionen, dann können Sie die Menge von Salz und Senf: Salz – bis 12 TL Senf – 1 El. L.
Dies ist eine wunderbare Mayonnaise! Auch bei skeptisch Bezug auf аквафабе sehr empfehlen, es zu versuchen! Dunkle Körner in Mayonnaise auf dem Foto ist ein Senf Korn.

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Вегетарианский майонез из аквафабы

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Sehr lecker füllen Sie die Salate!

Вегетарианский майонез из аквафабы

Guten Appetit für Sie und Ihre Familie!
Und Sie wunderbare kulinarische Entdeckungen!


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