Ban Bao-Semmeln auf ein paar

Бань Бао-пирожки на пару Beschreibung: mein Mann, wie diese wunderbaren Bratlinge mit einer ungewöhnlichen Füllung: Schweinefleisch, schwarzer holzpilz, Reisnudeln, Hälfte eines hühnereis. Ein solches Ding – ein reichhaltiges Frühstück. Musste ich suchen, und hier ist, was passiert. Natürlich kann etwas falsch, aber Geheimnisse niemand wollte mir sagen, die Antwort ist: „Viel wissen wollen“, und es ist klar, die Menschen verdienen.

Zutaten für „Ban Bao-Semmeln auf ein paar“:

Den Teig

  • Mehl / Mehl — 300 G
  • Maisstärke — 80 G
  • Zucker — 90 G
  • Salz — 0,5 TL
  • Hefe — 20 G
  • Wasser — 160 ml
  • Essig — 0,5 H. L.
  • Sonnenblumenöl — 3 El. L.

Füllung

  • Pilze — 20 G
  • Fleisch — 150 G
  • Nudeln — 150 G
  • Zwiebeln — 1 Stück
  • Sonnenblumenöl
  • Knoblauch — 2 zahn.
  • Paprika rot brennende
  • Pfeffer — 0,5 TL
  • Sojasauce — 2 El. L.
  • Koriander
  • Salz
  • Gewürz
  • Ingwer

Die Lösung für den Test

  • Backpulver — 10 G
  • Wasser — 10 ml

Rezept „Ban Bao-Semmeln auf ein paar“:

Бань Бао-пирожки на пару Bereiten Sie den Teig.
In einer Schüssel mischen Sie Zucker, Salz, Hefe.
Warten Sie, bis die Hefe auflösen (30 h)

Бань Бао-пирожки на пару Fügen Sie Wasser, Essig, öl.
Rühren bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers.
Бань Бао-пирожки на пару In einer Schüssel Sift Mehl und Stärke mischen, machen Sie eine Vertiefung.
Gießen Sie flüssige Zutaten.
Бань Бао-пирожки на пару Kneten Sie den Teig.
Zu einer Kugel Formen.
Deckel mit Klarsichtfolie, lassen Sie es für 30 Minuten.
Бань Бао-пирожки на пару Bereiten Sie die Füllung.
Holz schwarze Pilze waschen, mit kochendem Wasser (bitte beachten Sie, dass Pilze wachsen in der 7-8 mal). Die Einwirkzeit von 15 Minuten bis 2 Stunden. Es kann sogar roh.

Kochen Sie hartgekochte Eier. Schälen, halbieren.

Das Fleisch schneiden Sie kleine Stücke schneiden. (Ich bevorzuge Schweinefleisch mit Zhirkov, aber…) Schweinerippchen in Soja-Sauce (1 El L).

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Fadennudeln Reis mit kochendem Wasser. Die Einwirkzeit 5 Minuten (nicht передержите). Klappen Sie, Spülen Sie mit kaltem Wasser, schneiden Sie mit einer Schere.

Die Zwiebel schneiden Sie kleine Würfel.
Knoblauch zerdrücken, schälen.
Ingwer (1-2 cm) schälen, fein schneiden.
Koriander hacken (Sie können nicht hinzufügen).

Pfanne erhitzen, Gießen Sie das öl, setzen Sie Chilli Peppers, Knoblauch, Ingwer.
Braten Sie das Fleisch, fügen Sie die Zwiebeln, braten.

Pilze in dünne Streifen schneiden, fügen Sie in die Pfanne, umrühren, braten, für 1-2 Minuten.

Entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie die Nudeln, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Sojasauce, Koriander, Gewürz, Salz abschmecken.

Бань Бао-пирожки на пару Bereiten Sie eine Lösung für den Test.
Mischen Sie Backpulver mit Wasser bis zur vollständigen Auflösung.
Wenn Backpulver nicht vollständig aufgelöst, auf пирожках werden die gelben Pünktchen.
Бань Бао-пирожки на пару Der Teig in 2 Male zugenommen.
Gießen Sie ihn von allen Seiten eine Lösung für den Test.
Kneten Sie den Teig, bis eine vollständige Absorption der Lösung (5 Minuten)
Бань Бао-пирожки на пару
Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Teile.
Aus jedem Teil Formen Sie eine Kugel.
Decken Sie den Teig Klarsichtfolie
Бань Бао-пирожки на пару Nehmen Sie 1 Birne.
Formen Sie daraus Fladen mit einem Durchmesser von 15-16 cm (die Ränder der Fladen dünner machen)
Legen Sie darauf die Füllung
Бань Бао-пирожки на пару Bilden Sie die Naht (wie bei chinkali).
Legen Sie auf Pergament (17х17 cm) Naht nach oben.
Entfernen Sie unter der Folie.
Ebenso bilden Sie die restlichen Semmeln.

Бань Бао-пирожки на пару Legen Sie Semmeln in die Schüssel Dampfgarer, so dass zwischen Ihnen Raum und Papier.
Бань Бао-пирожки на пару Stellen Sie im Dampfgarer 12 Minuten.
Oder, wie bei mir, das Sieb in der Pfanne unter dem Deckel. Bevor ich die Semmeln, das Wasser sollte gut Kochen.
Die Abdeckung 12 Minuten nicht öffnen!!!
Бань Бао-пирожки на пару Nach 12 Minuten.
Semmeln muss es warm. Legen Sie Sie in Gruppen von 3 Stück auf einem Teller und decken Sie die große Tasse.
Бань Бао-пирожки на пару

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