Salzige Tomaten in Banken

Соленые помидоры в банках Beschreibung: Mädchen, Hallo an alle! Ich Stelle, wie versprochen, noch ein Rezept Billet Tomaten ohne die Verwendung von Essig, Gärung auf Natürliche Art und Weise. Getan im letzten Jahr, habe ich bedauert, dass zu wenig!

Zutaten für „Gesalzene Tomaten in Banken“:

  • Tomaten — 2 kg
  • Knoblauch — 2 zahn.
  • Dill — 2 Stück
  • Blatt Lorbeer — 2 Stück
  • Piment — 10 Stück
  • Sellerie черешковый (auf Wunsch) — 1 Stück
  • Salz (der große Stein) — 2 El. L.
  • Wasser — 1 L
  • Paprika rot brennende (ein Stück von 2 cm auf drei-Liter-Glas) — 1 Stück

Rezept „Tomaten Gesalzen in Banken“:

Also, nehmen Sie saubere Gläser (am besten drei Liter, natürlich!)
Auf den Boden legen Zweig Dill, ein Stück Paprika, ein paar зубочков Knoblauch, Erbsen schwarzer Pfeffer, Lorbeer Blatt, füge ich noch einen Zweig Sellerie-aber es ist ein Amateur. Sie können einfach Gießen Päckchen Gewürze für die Konservenindustrie Tomaten (ohne Zitronensäure).

Dann legen wir die Tomaten vorsichtig, wie viel reinkommt. Dabei muss man Tippen mit der Dose über ein mehrfach gefaltetes Handtuch auf dem Tisch-Sie werden überrascht sein, wie viel in der Dose die freien Plätze!!!
Von oben können Sie legte ein Blatt Meerrettich, aber es ist nicht grundlegend.

Kipjatim Salzlake: auf einen Liter Wasser zwei gestrichene Dosierlöffel grobes Steinsalz.
Gurke остужаем und vorsichtig Gießen Sie in den Tomaten und versuchte, nicht Gießen Trübungen aus dem Boden.

Banken Rollen die жестяными Deckeln (Kochen!) und machen in jedem Deckel ein kleines Loch mit einer Ahle.

Wir stellen jede Dose in etwas Kapazität (Schüssel, zum Beispiel). Sie können alle Banken machen in irgendeiner Palette.
Entfernen Sie an einem kühlen Ort-im Flur, im Schrank. Ich habe auf dem Weg zu dir, weil in dieser Zeit des Jahres haben wir dort schon kühl. Nur muss man abdecken, damit standen nicht im Licht.
Perfekt Sie zu entfernen im Keller, sofern vorhanden.

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Es bleibt nun zu warten, bis VIERZIG TAGE! Während dieser Zeit die Tomaten werden durchstreifen, die sole wird durch ein Loch nach außen abzulaufen. Es ist sehr wichtig, damit die Tomaten wanderten gerade an einem kühlen Ort. Ansonsten viel Gurke ausgießen und Sie können von oben mit dem Schimmel abgedeckt werden. Wenn Sie sehen, dass die sole sehr intensiv gegossen wird-entfernen Sie Sie in den Kühlschrank, füllen Sie die sole durch ein Loch.
Nachdem der Gärprozess gestoppt-Deckel trocken wischen und füllen Sie die Löcher mit Wachs. Speichern bei Raumtemperatur.

Tomaten sind, wie die produzierten, auch welche mit Kohlensäure; Gurke lecker, und ohne Essig! So können Sie sicher geben ihm nicht nur Väter am morgen, aber die Kiddies!
Gute Rohlinge!
Соленые помидоры в банках

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