Beschreibung: Auf der Website viele Rezepte der Kuchen, aber das Rezept habe ich nicht gefunden. Biete Ihnen, sehr geehrte поварята, das Rezept ist sehr leckere Leber-Kuchen-Salat. Wir bereiten die Leber-nussigen Kuchen-Salat… Kochzeit: 60 Minuten
Zutaten für „Kuchen-Salat „Leber-nussig““:
Für hepatischen Test
- Die Leber Rinds — 200 G
- Milch — 100 ml
- Mehl / Mehl — 1 El. L.
- Ei-Huhn — 1 Stück
- Pflanzenöl — 1 El. L.
- Salz
- Pfeffer schwarz
- Soda — 1/2 TL
Für die Creme (Zwischenschicht)
- Austernpilze — 160 G
- Mayonnaise — 3 El. L.
- Sauerrahm — 1 El. L.
- Walnüsse — 1/2 Stapel.
- Zwiebeln — 1 Stück
Für die Dekoration
- Pilze (marinierte Champignons für die Dekoration)
- Dill (für Dekoration)
Rezept „Kuchen-Salat „Leber-nussig““:
In die Schüssel fügen Sie die gehackte Scheiben Leber (200 gr.), fügen Sie 1 El. ein Löffel Mehl, ei (1 Stück), Milch (100 ml.), Pflanzenöl (1 El), Backpulver (1/2 TL), fügen Sie nach Geschmack Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Schlagen Sie die Mischung bis zum gleichartigen homogenen Zustand.
Sie sollten den Teig, etwa wie Pfannkuchen, aber etwas dicker.
Pan gefettet mit einer dünnen Schicht von Pflanzenöl. Fügen Sie in die Pfanne hepatische Teig. Backen Sie Pfannkuchen mit zwei Seiten. Bei Bedarf vor der Zugabe jeder portion hepatischen Teig in die Pfanne, die Pfanne mit dem Pflanzenöl einzuschmieren.
Fertige Leber-Pfannkuchen ausrichten der Kontur.
Pilze (Austernpilze) (160 gr.) oder andere, hacken Sie in kleine Krümel.
In einer Pfanne fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl, fügen Sie die Austern. Zwiebeln (1 Stück) in kleine Würfel schneiden, fügen in die Pfanne mit den Pilzen.
Schmoren Sie die Zwiebeln und Pilze bis Sie weich (15-20 min.)
Setzen Sie die Pilze in eine Schüssel geben, fügen Sie 3 Esslöffel Mayonnaise, fügen Sie 1 El. einen Löffel saure Sahne, bei Bedarf fügen Sie Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Walnüsse (1/2 Tasse) waschen in 2-3 Wasser, trocknen mit einem Papiertuch, leicht anbraten. Hacken Nüsse in kleine Krümel.
In сметанно-Pilz-Mischung hinzufügen gerösteten Walnüssen.
Auf hepatische Pfannkuchen fügen Sie 1 Esslöffel von der Creme, geglättet. Mit jedem weiteren hepatischen блинчиком das gleiche tun. Sammeln Leber-Pfannkuchen-Kuchen.
Die seitliche und die Obere Oberfläche des Kuchens zu schmieren, eine dünne Schicht Mayonnaise, Erdnuss Krümel bestreuen, garnieren Sie mit gehackten marinierten Champignons und Dill.
Guten Appetit!
