Brötchen für Hot Dogs

Булочки для хот-догов Beschreibung: der Amerikanische Bestseller – ультрамягкие Brötchen, die in der Werbung nicht brauchen.

Zutaten für „Brötchen für Hot Dogs“:

  • Hefe (trocken +1/8 Teelöffel den Teig) — 1 TL
  • Mehl / Mehl (Bäckereitechnik) — 590 G
  • Wasser — 380 G
  • Salz — 1 TL
  • Zucker — 2 TL
  • Butter — 45 G
  • Milchpulver — 22 G
  • Sesam (zum bestreuen)
  • Milch (zum bestreichen)

Das Rezept für „Brötchen für Hot Dogs“:

Булочки для хот-догов Opara: 1/8 TL Hefe, 150 G Mehl, 100 G Wasser.
Kneten, gären lassen bei 18-22*Mit 12-15 Stunden. Kann über Nacht bleiben.
Булочки для хот-догов Выброженная Opara.
Булочки для хот-догов Teig: Alle Opara, 440 G Mehl, 1 TL Salz, 2 TL Zucker, 1 TL Trockenhefe, 45 G Butter, 22 G Milchpulver, 280 G Wasser.
Mischen Sie alles in einem weichen Teig.
Lassen Sie für 15 Minuten autolyse. Möglicherweise müssen Sie Wasser oder Mehl hinzufügen – sehen Sie nach Konsistenz des Teiges, es sollte ziemlich weich, klebrig.
Булочки для хот-догов Kneten Sie den Teig, bis die Entwicklung von Gluten – bis eine glatte elastische Arten.
In den Brotbackautomaten etwa 30 Minuten.
Geben Sie 30 Minuten zu nähern. Dann machen обминку Test.
Булочки для хот-догов Dazu вываливаем Teig auf присыпанную bemehlten Arbeitsfläche,
Булочки для хот-догов Растягиваем in fast rechtwinklig Flake,
Булочки для хот-догов Schalten wie ein Brief, verdreifacht,
Булочки для хот-догов Dann noch verdreifacht.
Bedecken Sie und lassen Sie noch 30 Minuten.
Булочки для хот-догов Teilen Sie den Teig in 8-10 Brötchen. Wir geben Ihnen eine Pause von 20 Minuten.
Булочки для хот-догов Wir bilden Brötchen. Für jedes Stück Teig Rollen in eine Kugel und gehen von den Rändern zur Mitte.
Булочки для хот-догов Die Naht ordentlich защипываем.
Булочки для хот-догов Legen Sie die Brötchen für das Proofing auf Pergament unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Brötchen für die gärzeit zusammengewachsen. Für diese Zwecke eignen sich Schuhkartons.
Булочки для хот-догов Die endgültige gären – 1 Stunden und 30 Minuten.
Булочки для хот-догов Verschieben wir die Brötchen auf ein Backblech, обрызгиваем Milch aus der Sprinkleranlage und Sesam bestreuen.
Булочки для хот-догов Backen im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten bei 200-210*S.

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Die fertigen Muffins abkühlen lassen auf Raumtemperatur und dann packen Sie in das Paket bis zum weiteren Gebrauch. Seien Sie vorsichtig, Brötchen so weich und zart, wie Sie Flaum!
Konnte nicht widerstehen, brach die heißen Brötchen:
Булочки для хот-догов

Die Amerikaner zerschneiden Muffin von oben entlang der Naht und Essen traditionell mit Wurst und Saucen – Klassiker ist. Wir haben die gleichen Brötchen zerschneiden in der Regel seitlich.
Булочки для хот-догов

Und ich habe Brötchen mit Thunfisch.
Булочки для хот-догов

Und Ihnen frohe Picknick!


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