Roulade „Geflecht“

Рулет "Плетенка" Beschreibung: Mein Lieblingsthema – Hefe-Gebäck. Immer versuchen, und gleichzeitig Lerne die Arbeit mit dem Teig. Ich mag zu Experimentieren und Backen Kuchen interessante Form. Wollen Kuchen war nicht nur lecker, luftig und zart, aber zur gleichen Zeit hatte ein schönes Aussehen. Dieser Kuchen passt zu jedem festlichen Tisch. Die Füllung kann was Sie wollen: süßes, Fleisch, Fisch, Gemüse. Formung ( flechten ) Kuchen ein Genuss und es ist gar nicht so schwierig, wie es zunächst scheint. Versuchen Sie, ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben! Garzeit: 35 Minuten Portionen: 10

Zutaten für „Roulade „Geflecht““:

Für den Teig

  • Mehl / Mehl (vielleicht etwas weniger) — 700 G
  • Milch (etwa 200 ml) — 1 Stapel.
  • Hefe (trocken, aber auch frisch) — 10 G
  • Ei-Huhn — 2 Stück
  • Butter (+) — 100 G
  • Zucker (kann man hinzufügen) — 2 El. L.
  • Salz (eine Prise) — 0,5 H. L.
  • Vanillin (1-2 G) — 1 Stück

Für die Füllung

  • Apfel — 3 Stück
  • Rosinen (+) — 100 G

Für den Sirup

  • Wasser — 150 ml
  • Zucker — 3 El. L.

Für die Schmierung

  • Das Eigelb ei — 1 Stück
  • Milch — 1 El. L.

Rezept „Hackbraten „Geflecht““:

Рулет "Плетенка" Hefe in warmer Milch auflösen, fügen Sie 1 El. L. Zucker, gesiebt 2 El. L. Mehl, gut mischen, abdecken und an einem warmen Ort für 15 Minuten.
Рулет "Плетенка" Butter Schmelzen, etwas abkühlen lassen
Рулет "Плетенка" Sieben Sie das Mehl, Gießen Sie den restlichen Zucker ( Menge des Zuckers passen Sie nach Ihrem Geschmack), fügen Sie die Vanille und шепотку Salz, mischen.
Рулет "Плетенка" Zu опаре fügen Sie die geschmolzene Butter, die Eier, nach und nach das Mehl und kneten Sie den weichen Teig.
Рулет "Плетенка" Bedecken Sie den Teig Frischhaltefolie und lassen an einem warmen Ort für eine halbe Stunde. In der Zwischenzeit kneten Sie den Teig noch einmal. (der Teig in 2 mal zunehmen sollte in dem Umfang)
Рулет "Плетенка" Inzwischen bereiten Sie die Füllung.
Dafür die äpfel schälen und zu reinigen Saatgut, das Regime in kleine Stücke. Rosinen mit warmem Wasser gewaschen, verschmelzen Wasser, verteilt auf eine Serviette.
In den vorbereiteten Sirup legen Sie die äpfel und Kochen für 10 Minuten unter ständigem rühren. Entfernen Sie von der Hitze, Rosinen hinzufügen, gut mischen. Die Füllung ist fertig!
Рулет "Плетенка" Jetzt beginnen wir bilden einen Kreis. Dazu den Teig in 2 Teile teilen, von denen wird die Hälfte der anderen. Aus einem kleinen Teil ausrollen Schicht Rechteckiger Form und in der Mitte legen Sie die Füllung ( die Füllung sollte nicht zu heiß sein)
Рулет "Плетенка" Залепляем Rand, bildet Roulade
Рулет "Плетенка" Beginnen раскатке zweiten Teil des Tests.
Tisch присыпаем Mehl ausrollen und eine große Schicht Ovale Form, deren Dicke von 3-4 mm
Рулет "Плетенка" Auf die Mitte der Roulade legen.
Рулет "Плетенка" Freie Seiten der unteren Blatt, schneiden Sie in Streifen unter einem Winkel von 45 Grad. Die Breite der Streifen sollte etwa 8 mm.

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Рулет "Плетенка" An der Basis, mit der Seite wo fangen wir an zu Weben Kuchen, schneiden Sie den unnötigen Teil des Tests, so dass nur eine „Lasche“, die kehren wir nach oben Rollen zu erweitern ( siehe Foto)
Рулет "Плетенка" Beginnen flechten gestaffelt, über und unter, mit Streifen abwechselnd auf beiden Seiten
Рулет "Плетенка" Und so flechten wir bis zum Ende.
Eigelb mit Schneebesen Milch und Fett Roulade. Lassen für 20 Minuten.

Рулет "Плетенка" Backen bei einer Temperatur von 190 Grad 30 -35 Minuten.
Рулет "Плетенка"

Рулет "Плетенка"

Рулет "Плетенка"

Рулет "Плетенка"

* Menge Mehl nachregulieren selbst. Ich habe 700 Gramm angegeben zusammen mit Pudern, um Sie auszurollen Blatt.
* Die Füllung können, verwenden Sie eine beliebige
* Menge des Zuckers erhöhen können
* Bevor Sie beginnen mit dem Teig, kneten muss.
* Wenn die Füllung nicht genug, erhöhen Sie die Anzahl von Produkte, halb
* Für die Füllung können Sie nicht tun Roulade und legen Sie die Füllung auf das Blatt, aus dem wach Weben Kuchen, aber die Füllung sollte nicht „ausgefranst“ sonst verliert die Form des Kuchens.
* Заплетаем Streifen nicht fest.
Wie, alle Empfehlungen in Fragen, die auftreten können, gegeben hat , fange Tea Party und lade Sie ein!


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