Brötchen „Schönheit“

Булочки "Красотки" Beschreibung: Zarte schöne Brötchen. Zubereitungszeit: 110 Minuten Anzahl der Portionen: 6

Zutaten für „Brötchen „Schönheit““:

Den Teig

  • Milch — 150 G
  • Mehl / Mehl — 360 G
  • Ei-Huhn — 1 Stück
  • Zucker — 30 G
  • Salz — 4 G
  • Hefe — 10 G
  • Butter — 38 G

Puder

  • Butter — 15 G
  • Zucker — 10 G
  • Mehl / Mehl — 20 G

Rezept „Brioche „Schönheit““:

Булочки "Красотки" Bereiten Sie den Teig in den Brotbackautomaten.
Mischen Sie die Hefe, den Zucker, das Salz auflösen.

Булочки "Красотки" Geben Sie die Milch, die geschmolzene Butter, das ei, mischen.
Булочки "Красотки" In die Schüssel des Brotbackautomaten geben Sie das Mehl, die flüssige Mischung (Hefe, Zucker, Salz, Milch, zerlassene Butter, ei).
Булочки "Красотки" Aktivieren Sie den Teig.
Und durch… Minuten fertig.
Булочки "Красотки" Kochen Sie Pulver.
In eine Schüssel geben Sie die Bestandteile.
Mischen Sie vor der Bildung von Krümel.

Булочки "Красотки" Führen Sie die Brötchen Formen.
Den fertigen Teig вымешайте, teilen sich in 12 Stücke.
Der Stücke Teig сформуйте Bälle, decken Sie die Folie, lassen Sie es für 15 Minuten.

Булочки "Красотки" Сформуйте Brötchen aus 2 Stücke Teig:
Rollen Sie ein Stück Teig in eine Runde dünne Schicht mit einem Durchmesser von 17-18 cm
Припылите bemehlten Oberfläche.

Булочки "Красотки" Rollen Sie das ganze Plast halbieren.
Припылите bemehlten Oberfläche.
Булочки "Красотки" Noch einmal halbiert haben (Segment)
Булочки "Красотки" Schneiden Sie das Segment in 3 Teile.
Auch handeln Sie mit dem zweiten Stück Teig.

Булочки "Красотки" Den äußeren Schichten der Segmente Hintern aneinander.
Булочки "Красотки" Legen Sie den mittleren Teil der Segmente auf die äussersten Schichten Hintern aneinander.

Булочки "Красотки" Legen Sie die Spitzen der Segmente auf die mittleren Schichten Hintern aneinander.
Булочки "Красотки" Platzieren Sie den Zauberstab in der Mitte der Scheiben, die senkrecht zu der Scheibe, schieben Sie die Schichten des Gebäcks Zauberstab.

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Булочки "Красотки" Platzieren Sie die Stöcke in der Mitte der mittleren Schicht parallel zu der Scheibe, schieben Sie die Schichten des Gebäcks Zauberstab.
In der unteren Position ein wenig auseinander Sticks in verschiedene Richtungen (rechts und Links), um die Mitte ein wenig sank. Sonst beim Backen in der Mitte der Oberseite des раздвинется.

Булочки "Красотки" Platzieren Sie die Brötchen auf einem Backblech gefettet, decken Sie die Folie, lassen Sie für 20 Minuten gären.
In der Schüssel schütteln das ei.
Schmieren Sie die Spitze der Brötchen ei.
Bestreuen Pudern
Im vorgeheizten auf 200 Grad Ofen für 20 Minuten (Temperatur Krume der fertigen Brötchen 94-97 Grad)
Aus dem Ofen nehmen, platzieren Sie die Scones auf einem Kuchengitter abkühlen.
Булочки "Красотки"

Булочки "Красотки"

Булочки "Красотки"


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