Beschreibung: Feine, flaumige Hörnchen aus Hefeteig. Autor Rezept Margarita „Margarita B“ riesige Dankbarkeit. Bagels kann man mit der Füllung zu tun (jede dickflüssige Marmelade, nussig Füllung, getrocknete Früchte oder Trockenfrüchte, Quark, etc.). Bagels mäßig süß, für die Liebhaber von süßen, um den Zucker zu erhöhen. Kochzeit: 90 Minuten Anzahl der Portionen: 80
Zutaten für „Mini-Hörnchen „Sissy““:
Den Teig
- Milch — 125 ml
- Hefe (frisch ) — 40 G
- Zucker — 20 G
- Margarine (kalt) — 250 G
- Mehl / Mehl — 480 G
- Ei-Huhn — 1 Stück
- Vanillezucker (8G) — 1 Paket.
- Salz — 1/2 TL
- Pflanzenöl — 15 ml
Schmierereien
- Das Eigelb ei — 1 Stück
- Milch — 2 El. L.
- Zucker — 1 TL
Zusätzlich
- Zucker — 1 El. L.
Das Rezept „Mini-Hörnchen „Sissy““:
In einer kleinen Menge warme Milch zerbröckeln Sie die Hefe, fügen Sie ein wenig Zucker und lassen Sie für 10-15 Minuten, um die Hefe „lebendig“.
In einer Schüssel Mehl, kalte Margarine hacken (ich habe Rама).
Mischen mit den Händen bis zum erhalten der Krümel. Ich benutze einen Cutter.
In Krümel fügen Sie das geschlagene ei mit Vanillezucker, Zucker, Salz, Reste von Milch und „wiederbelebt“ Hefe.
Kneten Sie den Teig, gut вымешивается Löffel.
Gießen Sie das Pflanzenöl, weiter kneten den Teig, er klebt nicht an den Händen.
Den Teig in 5 gleiche Teile (etwa 195 G), abgerundet, lag auf einer flachen Platte, von oben schließen Sie die Folie und setzen in den Kühlschrank für 40 Minuten.
Über 40Min. der Teig herangekommen ist.
Nehmen Sie eine Kugel Teig aus dem Kühlschrank (der Rest der Schlange warten im Kühlschrank) ausrollen und ihn in einem Kreis mit einem Durchmesser von 28 cm, geschnitten in 16 Segmente und biegen in jeder Bagel (Arbeitsfläche припыляем Mehl).
Сигменты Form schneiden zum schneiden von Kuchen, Center дорезала Spachtel, прыпыляя mit seinem leiden.
Legen Sie Brötchen auf ein Backblech, mit Backpapier ausgelegten, in einiger Entfernung von einander (ich habe drei Bleche).
Alle Bagels zu vertuschen, die Folie und lassen bei Raumtemperatur.
Wenn alle Bagels werden gebildet, schalten Sie den Backofen auf 190°C
Vor der Abfahrt in den Ofen, Brötchen schmieren Mischung: 1 Eigelb + 2 El Milch + 1 TL Zucker und dann присыпаем Zucker, kann mit Mohn oder gehackten Nüssen.
Backen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Ebene, etwa 15 min-20min. bis zu einem schönen Goldbraun.
Folgen Sie Ihrem Backofen.
Auf Wunsch der Leser zeige Formular zum schneiden von Kuchen
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Angenehme Tea-Party!!!
