Ароматный свекольный суп

Ингредиенты

500-600 г сырой свеклы, 1 луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка аниса, 1 чайная ложка укропа, 1 чайная ложка тимьяна, соль, молотый перец, молотый перец чили, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 зубчик чеснока, 150 г сметаны, 2 ложки нарезанных трав (зеленый лук, петрушка)

Процесс

Очистить свеклу и нарезать кубиками. Нарежьте очищенный лук примерно.

Пусть лук глазированный в масле. Добавьте анис, укроп и тимьян. Коротко обжарить и посыпать свеклой. Перемешать в течение 3-4 минут при перемешивании.

Залейте около 1 литра воды, приправьте солью, перцем, добавьте чили и варите, пока свекла не станет мягкой (около получаса).

Смешайте размягченную свеклу в супе с помощью блендера до однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте немного горячей воды.

Кислотный суп заправить уксусом, приправить солью и чили и довести до кипения. Раздавить чеснок до готовности готовить.

Смешать сливки с рубленой зеленью.

Суп вылейте на тарелку и украсьте шариком сливок.

Ароматный свекольный суп

Ароматный свекольный суп

READ  Суп-гуляш из капусты

Schreibe einen Kommentar