Бобовые с закваской

Ингредиенты

2 больших горстки бобовых (бобы, чечевица, горох), 1 лук, 1 морковь, 1 петрушка, кусочек лука-порея, 3 лавровых листа, 9 шариков душистого перца, соль, молотый перец, умеоцет, 2 зубчика чеснока, 1 ложка кучки ржаной закваски 3 столовые ложки масла

Процесс

Промойте импульсы на сите, налейте воду и оставьте на ночь.

На следующий день добавить лавровый лист, душистый перец и варить до готовности.

Очистить, почистить и порезать овощи.

Обжарить лук в масле. Как только это начинает золеть, добавьте морковь, петрушку и лук-порей. Время от времени помешивайте овощи, чтобы смягчить их.

Смешайте дрожжи с небольшим количеством воды в тонкое маточное молочко.

Когда импульсы станут мягкими, удалите листья и душистый перец из горшка. Добавить тушеные овощи, закваску и варить 2-3 минуты.

Наконец, заправьте суп толченым чесноком, перцем, умеокте и солью.

Бобовые с закваской

READ  Суп из зеленой фасоли

Schreibe einen Kommentar