Чечевица-гречка с грибами

Ингредиенты

1 лук, 1 морковь, 2 горсти красной чечевицы, небольшая горстка гречихи, 2 горсти нарезанных грибов, 1 средняя или 2 маленьких картошки, масло, соль, щепотка молотого перца, 2 щепотки молотого тмина, 4 шарика душистого перца, 2 лавровых листа, зеленая петрушка

Процесс

Мелко порежьте лук, натрите морковь или порежьте на мелкие кусочки, картофель – на маленькие кубики. Промойте крошку, залейте водой (на 1 часть крошки 1,5 части воды), доведите до кипения, оставьте на 2 минуты и отпустите под крышкой.
Обжарить лук, морковь и грибы в масле. Налейте в воду (около 1,5 л), добавьте картофель, промытую чечевицу, все специи, приправьте солью и оставьте кипятить примерно на 20 минут (пока грибы не размягчатся).
Возьмите лавровый лист и шарики специй из приготовленного супа и смешайте в готовом для взлома. Мы можем точно настроить соль и специи по мере необходимости. Посыпать зеленью петрушки на тарелку.

Чечевица-гречка с грибами

READ  Медвежий суп с чесноком и шпинатом

Schreibe einen Kommentar