Ингредиенты
200 г чечевицы, 200 г квашеной капусты, 1 большая луковица, 1 морковь, кусочек сельдерея, 2 зубчика чеснока, 150 г копченого мяса, 3 лавровых листа, соль, молотый перец, майоран, 1 столовая ложка сала или масла
Процесс
Вымойте покрытые линзы и залейте их холодной водой. Давайте стоять на ночь.
Утром залейте воду, налейте чистую воду, добавьте лавровый лист и варите до готовности.
Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета до золотистого. Добавить крупно тертую морковь с сельдереем и жарить, пока овощи не станут мягкими.
Сожмите лишнюю жидкость из капусты и порежьте ее на более мелкие кусочки (не обязательно).
Когда чечевица станет мягкой, добавьте капусту, жареные овощи и копченые кубики. Приправить солью, перцем, добавить ложку майорана и варить 5-10 минут.
Снимите суп с полупанели и смешайте с измельченным чесноком.
