Утиный суп

Ингредиенты

один утиный субпродукт, 1 лук, 1 морковь, 1 лук-порей, 2 лавровых листа, горсть шариков специй и перца, 1 чайная ложка сушеного тимьяна, соль, горсть лапши, 2 столовые ложки масла, 1-2 зубчика чеснока.

Процесс

Залейте крошки холодной водой (около 1 литра), добавьте соль, добавьте все специи и варите один час.

Лук, лук-порей и морковь очищаются и нарезаются до мелочей, морковь может быть грубо натерта на терке.

Жарить лук в масле в кастрюле, добавить морковь и лук-порей. Часто помешивайте, пока не обжарьте, пока морковь не освободится от цвета.

Залить обжаренные овощи бульоном из крошки и варить 10 минут. Если во время приготовления субпродуктов было кипячено много воды, добавьте свежую воду.

Отрежьте крошки и добавьте в суп.

Наконец, посыпьте горсть лапши в кастрюлю, доведите до кипения и снимите с тарелки.

Перед подачей в суп измельчить чеснок.

Утиный суп

READ  Прекрасный Франкфуртский суп

Schreibe einen Kommentar