Фасолевый суп из арахиса

Ингредиенты

300 г белой фасоли, 1 морковь, 1 петрушка, 0,5 меньшего сельдерея, 1 лук, 80 г сала, 80 г простой муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец
лапша: 1 яйцо, 1 столовая ложка воды, 150 г муки грубого помола

Процесс

Замочите бобы в холодную воду накануне.

На следующий день готовьте их в той же воде до готовности, вместе с морковью, петрушкой и нарезанным кубиками сельдереем.

Обжарить мелко нарезанный лук на сале до полного остекления, посыпать мукой и обжарить на светлом соусе.

Когда бобы станут мягкими, добавьте рукс, хорошо перемешайте и тушите 10 минут. Приправить солью, перцем и чесночным пюре.

Лапша: сделать муку, яйцо и воду из твердого теста. На рулет, посыпанный мукой, раскатать его, посыпать мукой и свернуть в рулет. Разрежьте лапшу острым ножом.

Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте соль и положите в нее лапшу. Готовьте до готовности. Слейте мягкую лапшу и добавьте в готовый суп.

Лапши много, я рекомендую готовить только половину, а остальное в следующий раз сушить.

Фасолевый суп из арахиса

Фасолевый суп из арахиса

Фасолевый суп из арахиса

Фасолевый суп из арахиса

Фасолевый суп из арахиса

Оригинальную версию рецепта и другие интересные рецепты можно найти в книге Петры Поспеховой «Региональная кулинарная книга».

READ  Замороженный суп с лапшой

Schreibe einen Kommentar