Ингредиенты
200-300 г стручков зеленой фасоли, 1 луковица, 200-250 г копченого мяса (или колбасы), 1 столовая ложка жира (масло, масло, сало), 2-3 зубчика чеснока, 1,5-2 л воды, 2 ложки с горкой мука, 100 мл взбитых сливок, соль
Процесс
Нарезать стручки на кусочки длиной 2-3 см.
На горячую жирную пену порезать лук, добавить стручки и нарезанное кубиками мясо. Жарим вместе ненадолго.
Налейте в воду, добавьте соль, добавьте тертый или мелко нарезанный чеснок и варите до готовности.
В полстакана воды, муку муку и влить в суп. Готовьте снова тщательно. Перед окончанием варки добавьте сливки и дайте некоторое время медленно взболтать.
Этот и многие другие интересные рецепты можно найти в книге Елены Хваталовой «Поваренная книга для замечательной тёщи».
