Карповый суп

Ингредиенты

3 головки карпа, 2-3 внутренности карпа, кусок лука-порея, ложка масла, соль, молотый перец, 5 шариков специй, 5 шариков перца, 3 лавровых листа, 1 маленькая луковица, 2 столовые ложки простой муки, мускатный орех, листья петрушки

Процесс

Залить очищенные головы холодной водой, добавить соль, добавить шарики специй, лавровый лист, лук пополам и варить (около 20 минут).
Разогреть сливочное масло на сковороде, посыпать мелко нарезанным луком-пореем и нарезать промытые и капающие субпродукты на мелкие кусочки. Перемешать обжарить при перемешивании. Приправить солью, перцем, добавить муку и немного поджарить.
Посыпать бульоном, посыпать в него жареные внутренности и варить на медленном огне в течение короткого времени. Наконец, положить мясо из голов в суп, посолить по вкусу и приправить тертым мускатным орехом и перцем. Наконец добавьте зеленую петрушку.

Карповый суп

READ  Суп из говядины с манной крупой

Schreibe einen Kommentar