Ингредиенты
4-5 картофелин, 1 луковица, 2-3 столовые ложки масла, 300 мл бульона (птицы или говядины), 500 мл молока, 3 столовые ложки обычной муки, 200 г сметаны, соль, молотый перец, зеленый лук или лук для украшения
Процесс
Картофель отварить в кожуре.
Разогреть масло в кастрюле и обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
Залейте бульоном и доведите до кипения.
В полстакана молока мы муку муку. Вылейте через ситечко в суп, смешайте и долейте оставшееся молоко.
Готовить при низкой температуре 15-20 минут, периодически помешивая.
Выложите готовый суп из тарелки, добавьте в него около половины сметаны и добавьте соль и перец по вкусу.
Очистите отварной картофель и раздавите по одному вилкой на каждой тарелке. Залить горячий суп, украсить ложкой оставшихся сливок и посыпать луком или луком.
