Ингредиенты
5-6 картофеля среднего размера, 2 лука-порея, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки подсолнечного масла, столовые ложки сливочного масла, соль, молотый белый перец, тертый мускатный орех, 0,75 л овощного бульона, горсть семян кунжута, 4 столовые ложки кунжутного масла, 1- 2 вчерашних ролла + масляный орех
Процесс
Очистить картофель и нарезать кубиками. Очистить лук-порей и нарезать белую порцию ломтиками, очищенный чеснок на ломтики.
Нагрейте подсолнечное масло и масло в кастрюле. Посыпать картофелем и часто помешивать в течение 3-4 минут. Затем добавить лук-порей с чесноком, перемешать и жарить еще 5 минут.
Залить обжаренные овощи бульоном. Приправить солью, перцем и нарезать кусочек мускатного ореха. Готовить 15 минут.
Обжарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.
Нарезать рулетики кубиками и обжарить на кусочке сливочного масла.
Смешать приготовленный суп в сливки. Если мы хотим, чтобы он был тоньше, добавьте немного бульона и дайте ему кипеть.
Добавить соль и перец по вкусу.
Посыпьте суп на тарелку кунжутным маслом, посыпьте жареными семенами и добавьте сухарики из булочек.
