Картофельный суп с устрицами

Ингредиенты

1 средняя луковица, 250 г вешенок, 3-4 картофеля, 1 столовая ложка сала, соль, молотый перец, дробленый тмин, майоран, 2 лавровых листа, 5 шариков душистого перца, 1 морковь, половина меньшего сельдерея, зеленая петрушка

Процесс

Очистить лук и порезать его до мелочей. Очистить устрицу и порезать на кусочки.

Разогреть сало в кастрюле и жарить лук до остекления. Добавить устрицу и жарить, помешивая. Затем налейте немного воды, добавьте соль, перец, добавьте лавровый лист и душистый перец и варите около получаса.

Тем временем очистить и грубо натереть морковь и сельдерей, очистить картофель и нарезать кубиками.

Когда устрица станет почти мягкой, добавьте морковь, сельдерей, картофель и добавьте горячую воду в соответствии с необходимым количеством и плотностью супа. Добавить майоран и варить, чтобы смягчить овощи и картофель. Наконец, удалите специи и лавровый лист из супа, приправьте солью или перцем.

Посыпать нарезанной зеленью петрушки на тарелку.

Картофельный суп с устрицами

Картофельный суп с устрицами

READ  Помидор с кокосовым молоком

Schreibe einen Kommentar