Ингредиенты
100 г хлеба на закваске, 1 лук, 150 г грибов, 4 картофеля, соль, измельченные тмин, 80 мл сливок, 1 столовая ложка сала, зеленая петрушка
Процесс
Жареный лук на сале и нарезанные грибы до золотистого цвета.
Картофель отварить в кожуре.
Тщательно перемешайте дрожжи с 1-1,2 литрами воды. Приправить солью, мариновать и варить.
После 10 минут варки добавьте в суп жареный лук и грибы и варите еще 10 минут. Влейте крем, дайте ему кипеть и остановитесь. Добавить соль по вкусу.
Положите на тарелку кучку очищенного картофеля и залейте горячим супом. Посыпать зеленью петрушки.
