Копченая горсть

Ингредиенты

1 копченая свиная рулька, горсть бобов, чечевицы, гороха и крупы, 1 меньшая морковь, 1 меньшая петрушка, 1 небольшая луковица, 2 лавровых листа, 5 шариков перца и душистого перца, свежий майоран и зеленая петрушка, 2 зубчика чеснока

Процесс

Град, бобы, горох и чечевицу забирают, моют и заливают холодной водой. Оставьте замоченным на ночь.

Утром залить водой, залить свежей холодной водой, довести до кипения и варить до готовности. Слейте тихо.

Влейте колено в кастрюлю с холодной водой, добавьте очищенный лук, лавровый лист, перец, душистый перец и варите до готовности (быстрее в скороварке).

Снимите приготовленное колено и уколите бульон.

Добавьте нарезанную морковь и петрушку и варите 5 минут. Затем добавьте высушенные бобовые, посолите по вкусу и дайте вскипеть.

Положите нарезанное колено мясо, мелко нарезанный майоран и петрушку и измельченный чеснок на кусочки.

Копченая горсть

READ  Суп из пастернака

Schreibe einen Kommentar