Красный суп

Ингредиенты

1 лук, горсть нарезанных корнеплодов (морковь, петрушка, сельдерей), 5-6 столовых ложек красной чечевицы, 1 свекла (размером с апельсин), приготовленная в мундире, соль, молотый перец, майоран, лавровый лист, 3-4 зубчика чеснока 2-3 столовые ложки масла, 1,2-1,5 литра овощного бульона, 1-2 столовые ложки уксуса

Процесс

На горячем масле обжарить нарезанный лук и корнеплоды до золотистого цвета.

Залить бульоном, добавить соль, перец, добавить чечевицу, лавровый лист, щепотку майорана и довести до кипения. Готовьте, чтобы смягчить линзу.

Тем временем очистить от свеклы и грубо натереть на терке.

Когда чечевица станет мягкой, добавьте свеклу в кастрюлю и оставьте вариться на короткое время.

Снимите лавровый лист с приготовленного супа и приправьте измельченным чесноком, солью, перцем и уксусом.

Красный суп

Красный суп

READ  Суп из шпината со сливками

Schreibe einen Kommentar